كب كيك بدون فرن

كتابة - آخر تحديث: ٠٩:٣٠ ، ١٢ يونيو ٢٠١٩
كب كيك بدون فرن

القيمة الغذائيّة للكيك

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الكيك
الماء 29.70 غرام
الطاقة 290 سعرة حراريّة
البروتين 5.40 غرام
الدهون 2.70 غرام
الكربوهيدرات 61.0 غرام
الألياف 0.5 غرام
الكالسيوم 70 ملليغرام
الحديد 2.72 ملليغرام
الصوديوم 623 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام
فيتامين A 44 ملليغرام


كب كيك بدون فرن

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الفارماسيل الملون.


طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الزيت، السكر، اللبن، الفارماسيل الملون، البيكنج باودر، الفانيلا السائلة والدقيق في وعاء وتقليب الخليط بالملعقة حتّى تجانس المكوّنات جيداً.
  • إحضار كوب مناسب الحجم وصب خليط الكيك فيه ثمّ إدخاله إلى الميكرويف لمدّة دقيقة حتّى نضوج الكيك.
  • إخراج الكيك من الميكرويف وتركه جانباً ليبرد ثمّ تزيينه حسب الرغبة بصلصة الشوكولاتة أو الكريمة ثمّ تقديمه.


كب كيك الألوان

مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص


المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب ونصف من اللبن الرائب.
  • كوبان وربع من الطحين.
  • كوب وربع من السكر ناعم الحبيبات.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • بياض أربع بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.


مكوّنات الكريمة:

  • كوبان من الكريمة السائلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم البودرة.


للتشكيل:

  • الألوان من الطعام (الأزرق، الأحمر،الأخضر).


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تحضير قوالب الكب كيك متوسطة الحجم وتبطينها بأوراق ورقية ثمّ تركها جانباً.
  • وضع الرف الشبكي في منتصف الفرن.


تحضير خليط الكيك:

  • نخل كلٍ من: الطحين ثمّ الملح ثمّ البيكنج باودر في وعاء عميق وتقليب الخليط ثمّ وضعه جانباً.
  • تثبيت المضرب الشبكي للخلاط ثمّ وضع السكر، والزبدة في وعاء الخلاط.
  • تشغيل الخلاط على الزبدة، والسكر بسرعة متوسطة لمدّة ثلاث دقائق حتّى الحصول على خليط كريمي القوام وهش.
  • إضافة كلٍ من: البيض ثمّ الفانيلا ثمّ برش البرتقال ثمّ نصف كمية خليط الكيك إلى خليط الزبدة والسكر وتشغيل الخلاط حتّى اختفاء البيض والحصول على خليط متجانس على سرعة متوسطة.
  • إضافة ما تبقى من خليط الطحين واللبن إلى مزيج وعاء الخلاط، وتشغيله على سرعة متوسطة حتّى اندماج المكوّنات مع بعضها البعص والحصول على خليط الكيك الناعم.
  • تقسيم خليط الكيك بالتساوي على ثلاثة أكواب مكيال ثمّ وضع قطرات من اللون الأخضر على القسم الأول، ووضع قطرات من اللون الأزرق على القسم الثاني، ووضع قطرات من اللون الأحمر على القسم الثالث.
  • تقليب الألوان مع خليط الكيك جيداً بشوكة.
  • توزيع القليل من خليط الكيك الأخضر على كل قالب من قوالب الكب كيك، ثمّ توزيع القليل من خليط الكيك الأزرق، ثمّ توزيع خليط الكيك الأحمر حتّى ملء ثلثي القوالب.
  • إدخال القوالب إلى الفرن المسخّن سابقاً، وخبز الكيك لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى نضوج الكيك تماماً.
  • إخراج الكب كيك من الفرن ووضعه جانباً ليبرد تماماً.


تحضير الكريمة:

  • وضع الكريمة في وعاء الخلاط بالإضافة إلى تثبيت المضرب الشبكي، ثمّ تشغيله على سرعة متوسطة حتّى يتضاعف حجم الكريمة.
  • إضافة السكر البودرة إلى الكريمة والتقليب بملعقة عريضة.
  • إحضار كيس تزيين وتثبيت فيه قمع مزخرف ثمّ وضع الكريمة فيه.
  • إخراج الكب كيك من القوالب ووضعها في طبق تقديم واسع ثمّ تزيينها بالكريمة ثمّ توزيع الفارماسيلي الملون عليها وتقديمها مباشرة.