كيفية تقليل السكر في طعامنا

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٠٤ ، ٩ سبتمبر ٢٠١٨
كيفية تقليل السكر في طعامنا

عدم شرب المشروبات المليئة بالسكر

تحتوي المشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة، والمشروبات الرياضية، ومشروبات الفواكه على نسبةٍ مرتفعةٍ جداً من السكريات المُضافة، بالإضافة إلى عصائر الفاكهة، فمثلاً يحتوي 450ملل من عصير التفاح على أكثر من 12 ملعقة صغيرة من السكر، أي ما يعادل 49غ تقريباً، وقد أثبتت الدراسات بناءً على ذلك أنّ الحد من تناول المشروبات السكرية يساعد في فقدان الوزن، ويمكن استبدال المشروبات السكرية بشرب الماء، أو الماء الممزوج بالنعناع والخيار، كما يمكن تناول الشاي غير المحلّى، والقهوة البيضاء.[١]


تجنّب تناول الصلصات

تحتوي معظم أنواع الصلصات مثل: الكاتشب، وصلصلة الفلفل الحار الحلو، وصلصة الشواء على الكثير من السكريّات، حيث إنّ ملعقة طعام من الكاتشب تحتوي على ملعقة صغيرة من السكر، ويمكن استبدال تلك الصلصات بالعديد من الإضافات والنكهات اللذيذة مثل: الأعشاب الطازجة أو المجفّفة، أو الفلفل الحارّ الطازج، أو الخردل الأصفر الذي يتميّز بخلوّه من السكريات أو السعرات الحراريّة، أو الخلّ، أو صلصة البيستو، لذلك يجب قبل شراء أيّ نوع من أنواع الصلصات المختلفة قراءة الملصق على المنتج، واختيار المنتج الخالي من السكر.[١]


تقليل كمية السكر المضافة في الوصفات

يجب تخفيض كمية استهلاك السكر بالتدريج، وذلك من خلال تقليل كمية السكر في الوصفات إلى نصف ما يتم استهلاكه عادةً، حيث يمكن تقليل ملعقة أو ملعقتين من السكر عند تحضير القهوة أو الشاي، إذ تساهم تلك الطريقة في تعزيز فرصة التكيّف مع الطعم الجديد منخفض السكر، بالإضافة إلى ذلك يمكن إضافة بعض التوابل الحلوة إلى الوصفات مثل: القرفة، وجوزة الطيب، كما يمكن تناول وجبة خفيفة من الفواكه المجفّفة مثل الزبيب، والخوخ، والتمر لإشباع الرغبة الشديدة لتناول الحلوى، أو تناول وجبة مالحة مثل المعجّنات أو المخلّلات.[٢]


تناول الحبوب الساخنة وجبة الإفطار

يفضل تناول الحبوب الساخنة مثل دقيق الشوفان بدلاً من الباردة والتي يمكن أن تكون مليئة بالسكر على الفطور صباحاً، لذلك يُنصح بإضافة قطعة من الفاكهة إلى وجبة الإفطار، ولكن يجب تجنّب إضافة عصير الفاكهة المليئ بالسكر، كما يجب تجنّب تناول الحبوب الساخنة الفورية أو المُنكّهة؛ وذلك لأنّها غالباً ما تكون مليئة بالسكر، واستبدالها بالشوفان المجروش، أو الكريمة العادية، أو الفاكهة الطازجة.[٢]


نصائح لتقليل كمية السكر في الطعام

هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها لتقليل كميّة السكر في الطعام ومنها:[٣]

  • اختيار المشروبات منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية من السكر بدلاً من المشروبات السكرية.
  • تناول الفاكهة بدلاً من الكعك والمعجنات.
  • خفض كمية السكر المُستعملة في وصفات البسكويت والكعك، أو يمكن استبدال استعمال السكر تماماً بصلصة التفاح غير المحلّاة.


المراجع

  1. ^ أ ب Alexandra Rowles, RD (2017-5-22), "14-ways-to-eat-less-sugar"، www.healthline.com, Retrieved 2018-5-7. Edited.
  2. ^ أ ب LISA MOONEY (2017-7-18), "-reduce-sugar-intake-weight-loss"، www.livestrong.com, Retrieved 2018-5-7. Edited.
  3. "6-ways-to-reduce-your-sugar-intake", www.mayoclinic.org, Retrieved 2018-5-7. Edited.