كيفية عمل سبانخ بالدجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٠٠ ، ١٤ يناير ٢٠١٨
كيفية عمل سبانخ بالدجاج

شوربة السبانخ والدجاج

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 40 دقيقة
الكمية شخصان


المكوّنات

  • قطعتان من صدور الدجاج.
  • أربعة أكواب من السبانخ الطازج والمفروم.
  • كوب من معكرونة البيني المسلوقة.
  • حبتان من الفلفل الأحمر المشوي، والمقشّر والمقطّع إلى شرائح.
  • كوب من كريمة الطهي.
  • كوب ونصف من مرق الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بيستو الريحان.
  • ثلاثة أعواد من إكليل الجبل المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ملعقة كبيرة من جبنة الباميزان المبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمّص.


طريقة التحضير

  • يشوّح الدجاج في قدرٍ كبير مع السبانخ، والفلفل الأحمر، والثوم، والفلفل، وإكليل الجبل، والزبدة حتى تذبل السبانخ.
  • يضاف البيستو، والكريمة وتقلّب المكونات، وتطبخ الشوربة من أربع إلى خمس دقائق، أو حتى تصبخ ساخنة تماماً.


سلطة السبانخ والدجاج

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 10 دقائق
الكمية شخص


المكوّنات

  • كوب من زهرات البروكلي.
  • مئة غرام من صدر الدجاج.
  • كوبان من أوراق السبانخ الصغيرة.
  • نصف كوب من النعناع.
  • نصف كوب من الريحان.
  • نصف حبة من البرتقال المقشرة والمقطعة إلى أرباع.
  • ملعقة كبيرة من التوت البري المجفف.
  • حبة صغيرة من البصل المقطع إلى شرائح.


مكوّنات التبيلة:

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
  • نصف ملعقة صغيرة من العسل.


طريقة التحضير

  • يشوى صدر الدجاج بعدَ أن يتبّل بالملح، والفلفل الأسود، والقليل من رذاذ الطبخ حتى يتحمّر لمدة أربع دقائق على كلِّ جهة.
  • تقلّب جميع مكونات التتبيلة وتوضع في وعاء.
  • تخلط مكوّنات السلطة في وعاءٍ كبير، ثمَّ تضاف فوقها التتبيلة.
  • يقطّع الدجاج إلى شرائح ويوضع فوق السلطة.