ما فوائد العسل

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٥٠ ، ٤ ديسمبر ٢٠١٨
ما فوائد العسل

غني بمضادات الأكسدة

يحتوي العسل عالي الجودة على العديد من مضادات الأكسدة المهمة، وتشمل الفينولات، والإنزيمات، والمركبات، مثل: الفلافونويد والأحماض العضوية، ويَعتقد العلماءُ أنّ المزيج من هذه المركبات الذي يعطي العسل قوته المضادة للأكسدة، ومن المثير للاهتمام أنّ دراستين أظهرتا أنّ عسل الحنطة السوداء يزيد من نسبة مضادات الأكسدة في الدم، وقد تم ربط مضادات الأكسدة بتقليل خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية وبعض أنواع السرطان، كما تساعد أيضاً على تعزيز صحة العين.[١]


يحتوي على سكريات صحية

عندما يتعلق الأمر بالسكريات اياً كان نوعها فيجب تجنب تناول الكثير منها، ولكن عند الاختيار بين سكر المائدة والعسل فإنّ دكتورة التغذية كيث كانتور تقول أنّ العسل هو الخيار الأفضل، حيث يحتوي على تركيبةٍ كيميائيةٍ مختلفةٍ عن سكر المائدة، إذ يحتوي على 30% من الجلوكوز وأقل من 40% من الفركتوز، ويحتوي أيضاً على مجموعةٍ متنوعةٍ من السكريات الأخرى، لذلك يعمل جسمك على تكسير هذه التركيبة بشكلٍ أكثر جدية من السكر الذي يتكون من 50% من الجلوكوز و 50% من الفركتوز، بالإضافة إلى أنّك كنت تحصل على المغذيات الدقيقة والمواد النادرة المضادة للأكسدة عند اختيار العسل، ومع ذلك يجب تناول العسل باعتدال لتجنب الزيادة في السعرات الحرارية.[٢]


غني بالمغذيات

ملعقة واحدة من العسل تحتوي على 64 سعرةً حراريةً، بالإضافة إلى 17.3 غراماً من الكربوهيدرات، ولا يعدّ مصدراً هاماً للبروتين ولا يحتوي على الدهون، حيث تحتوي كل معلقة من العسل على كميةٍ صغيرةٍ من الحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، والنياسين، وفيتامين ب6 كما أنّه يحتوي على مجموعةٍ متنوعةٍ من مضادات الأكسدة.[٢]


المساعدة على شفاء الجروح

تم استخدام العسل منذ القدم لعلاج الجروح الخارجية، إذ كان الناس في كثيرٍ من الأحيان يستخدمون مزيجاً من العسل والفضة "سلفاديازين" لعلاج الجروح، كما يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا، والسكر الذي يعمل على تجفيف الجروح هو ما يجعل العسل فعالاً جداً في شفاء الجروح الخارجية.[٣]


المراجع

  1. Kris Gunnars (2017-6-15), "10 Surprising Health Benefits of Honey"، www.healthline.com, Retrieved 2018-5-26. Edited.
  2. ^ أ ب KELSEY CASSELBURY (2017-10-3), "Is Honey Healthy to Eat? "، www.livestrong.com, Retrieved 2018-5-26. Edited.
  3. "Natural Health Benefits Of Honey For Skin, Hair And Body", Www.vkool.com, Retrieved 2018-5-27. Edited.