ما هو جوز الهند

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٢٨ ، ٢٨ يناير ٢٠١٨
ما هو جوز الهند

جوز الهند

جوز الهند (بالإنجليزية: Cocos nucifera) هو نبات معمر وغير متفرع بجذعٍ بني فاتح، يبلغ ارتفاعه حوالي9-18م عادةً، وأوراقه ريشية الشكل، يبلغ طولها حوالي 4-7 م، وعرضها حوالي 1-1.5م من الجهة العريضة، وتكون زهوره الصفراء على شكل تجمعاتٍ بين الأوراق، وهناك زهور مؤنثة وأخرى مذكرة، حيث تكون الزهور المذكرة صغيرة الحجم وقليلة العدد، أما الزهور المؤنثة فتكون كروية الشكل وأكبر حجماً، حيث يبلغ طول قطرها حوالي 25 ملم.[١]


تتكون الثمار بيضاوية الشكل من 3 طبقات، وقد يصل طول الثمرة الواحدة إلى 30 سم، وعرضها إلى 20 سم، و يحيط بها قشرة قاسية ومكسوة بالشعر، وتحوي بداخلها تجويفاً فيه سائل، وتكون كميته وفيرةً في الثمار غير الناضجة، ويتمّ امتصاصه بالتزامن مع نضج الثمرة، كما تكون الثمار خضراء ثمّ تتحول إلى اللون البني عند نضجها، ويعيش نبات جوز الهند في المناطق الساحلية الرملية الاستوائية وشبه الاستوائية، وقد استطاع الإنسان أن يزرعه على اليابسة في المزارع وعلى جوانب الطرقات، وفي المناطق التي تبلغ كمية الأمطار فيها حوالي 1500-2500 ملم سنوياً، ودرجات حرارتها حوالي 21 -30 درجة مئوية على مدار السنة.[١]


معلومات عامة عن جوز الهند

هناك بعض المعلومات العامة عن نبات جوز الهند، ومنها ما يأتي :[٢]

  • لا يُعدّ نبات جوز الهند شجرةً في علم النبات؛ لأنّه لا يحتوي على لحاء، ولا فروع، ولا يحدث فيه النمو الثانوي.
  • يستغرق نضج ثمار جوز الهند حوالي 11-12 شهراً.
  • يوجد أكثر من 80 نوعاً من نخيل جوز الهند، وقد تمّ تصنيفها اعتماداً على صفاتها، كالطول مثلاً.
  • يُسمّى جوز الهند شجرة الحياة؛ وذلك لأنّ كلّ جزء في النبات يمكن استخدامه، فقد يُستخدم في صناعة المواد الغذائية، والمشروبات، والأواني، والآلات الموسيقية وغيرها الكثير.
  • قد يصنف جوز الهند من الفاكهة، أو المكسرات، أو البذور في علم النبات.


الفوائد الصحية لجوز الهند

يوجد لجوز الهند العديد من الفوائد الصحية، ومنها ما يأتي:[٣]

  • يُعدّ جوز الهند غذاءً غنياً بالسعرات الحرارية، و الفيتامينات، و المعادن، فالثمرة متوسطة الحجم مثلاً تحتوي على 400 غم من المواد الغذائية الصالحة للأكل، وحوالي 30-150 ملم من الماء، وبالتالي توفر جميع المعادن، والفيتامينات، والطاقة التي يحتاجها الفرد يومياً.
  • يحتوي جوز الهند على حمض اللوريك وهو حمض دهني مشبع، يساعد في زيادة مستوى الكوليسترول الجيد في الدم، والذي يؤثر إيجابياً على الشرايين التاجية، حيث يمنع انسداد الأوعية الدموية.
  • يُعدّ ماء جوز الهند شراباً منعشاً في الصيف، خاصةً في المنطقة الاستوائية، فهو غني بالمعادن، و السكر البسيط، والإنزيمات المساعدة في الهضم والتمثيل الغذائي.
  • يستخرج زيت جوز الهند من النواة الجافة، وقد يُستخدم في الطبخ، أو كعاملٍ مُنعمٍ لتغذية شعر الرأس، وقد استُخدم في مجال الطب والصيدلة.


المراجع

  1. ^ أ ب "(Cocos nucifera (coconut", www.cabi.org, Retrieved 17-1-2018. Edited.
  2. "?Is a coconut a fruit, nut or seed", www.loc.gov, Retrieved 17-1-2018. Edited.
  3. "Coconut nutrition facts", www.nutrition-and-you.com, Retrieved 17-1-2018. Edited.