مكونات سلطة الخضار للرجيم

كتابة - آخر تحديث: ٠٨:٥٨ ، ١٨ فبراير ٢٠١٨
مكونات سلطة الخضار للرجيم

سلطة الكينوا

مدة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدة التحضير 20 دقيقة
الكمية تكفي لـ 8 أشخاص
السعرات الحرارية 278 سعرة حرارية


المكوّنات

  • كوبان من الماء.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • فص ثوم.
  • كوب من الكينوا غير المطهو.
  • صدرا دجاج غير مطهو مقسم إلى قطع صغيرة.
  • بصل أحمر حجم كبير مفروم لمكعبات.
  • فلفل رومي أخضر مفروم لمكعبات.
  • نصف كوب من زيتون الكالاماتا المفروم.
  • نصف كوب من جبنة الفيتا المقسمة.
  • ربع كوب بقدونس مفروم.
  • ربع كوب ثوم معمر مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلثا الكوب من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقة كبيرة من خل البالسميك.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • خلط الماء ومكعبي الدجاج والثوم في قدر على النار وتركهم حتى يغلوا.
  • إضافة الكينوا وخفض درجة حرارة النار إلى المتوسطة وتغطية القدر وتركه حتى يطرى الكينوا ويمتص السائل مدة 15 إلى 20 دقيقة.
  • التخلص من الثوم ونقل الكينوا إلى وعاء كبير.
  • إضافة الدجاج والبصل والفلفل الرومي والزيتون والجبنة والبقدونس والثوم المعمر والملح وتقليبهم برفق.
  • إضافة عصير الليمون وخل البالسميك وزيت الزيتون وتقليب المكوّنات حتى تختلط جيداً.


سلطة الطماطم

مدة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدة التحضير 10 دقائق
الكمية تكفي لـ 4 أشخاص
السعرات الحرارية 164 سعرة حرارية


المكوّنات

  • ربع كوب من زيت الزيتون الصافي.
  • ملعقتان من خل الأرز.
  • عرق إكليل الجبل الطازج المفروم ناعماً.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
  • ملح خشن حسب الرغبة.
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
  • ثلاث حبات طماطم كبيرة مقسمة إلى أرباع.
  • ثلاث حبات طماطم صغيرة مقسمة إلى أرباع.


طريقة التحضير

  • خلط زيت الزيتون مع خل الأرز وإكليل الجبل والأوريجانو في وعاء كبير.
  • إضافة الطماطم وتقليبها حتى تختلط جيداً بالتتبيلة.
  • تغطية السلطة وحفظها في البراد لكي تبرد مدة 10 إلى 15 دقيقة.
  • تتبيل السلطة بالملح والفلفل الأسود قبل التقديم.