هذا ما سيحدث لكَ عند شرب ماء جوز الهند

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٢٢ ، ٣٠ مايو ٢٠١٨
هذا ما سيحدث لكَ عند شرب ماء جوز الهند

جوز الهند

تستخرج بذرة جوز الهند من ثمرة شجرة نخيل جوز الهند، وتُستخدم عادةً كغذاء، أو كدواء، وتحتوي على سائل يُدعى بماء جوز الهند (بالإنجليزية: Coconut water)، ويحيط به طبقة بيضاء داخلية، ثم طبقةٌ رقيقةٌ خارجية، وتعود هذه البذرة بالفوائد المختلفة على جسم الإنسان؛ إذ تُعتبر غنيّة بالألياف المهمة لعملية الهضم، وتحتوي على نسبة مرتفعة من الجليسريدات الثلاثية متوسطة الحلقات (بالإنجليزية: Medium chain triglycerides)، وهي أحد أنواع الدهون المشبعة، التي تقلل من تخزين الدهون، وتزيد من حرقها.[١][٢][٣]


ماء جوز الهند

يستخرج ماء جوز الهند بصفته سويداء بذرة (بالإنجليزية: Endosperm) فاكهة جوز الهند الخضراء، أي الجزء الداخلي من الثمرة، والتي تعتبر صغيرة في عمرها، بحيث لا تتجاوز الخمسة أشهر، وينتشر مشروب ماء جوز الهند في المناطق المدارية التي تشتهر بزراعته، كما يُعّد واحداً من الأصناف التي تقضي على العطش، ويمتاز بمذاقه الحلو، ومن الجدير بالذكر أنه صُنّف كأحد المشروبات الفائقة (بالإنجليزية: Superdrink) لاحتوائه على العديد من الفوائد.[٤]


فوائد شرب ماء جوز الهند

استخدم ماء جوز الهند قديماً في علاج بعض الحالات، مثل التهاب المعدة، وعسر الهضم، وغيرها، كما أنّه استعمل في حالات الطوارئ، من خلال حقنه في الوريد، عند نفاد أو قلّة المحلول الملحي الطبي (بالإنجليزية: Medical saline Solution)، أثناء الحرب العالمية الثانية، وهذا كان بحسب إحدى الدراسات، والنقاط التالية تبيّن بعض الفوائد التي يمكن الحصول عليها عند تناوله:[٤]

  • يستخدم كعلاج مساعد في التخفيف من الكوليرا (بالإنجليزية: Cholera)، والتهابات المسالك البولية.
  • يساعد على الوقاية من الإصابة بالبكتيريا التي تسبب قرحة المعدة.
  • يمكن أن يساعد على علاج التهاب الجيوب الأنفية (بالإنجليزية: Sinusitis)، والتسمم الغذائي.
  • يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، ويعتبر منخفضاً بمحتواه من الكربوهيدرات، والسكر، ولذلك فإنّه يمكن أن يشكل بديلاً عن المشروبات الغازية والمحلاة، إلا أنّه رغم ذلك يزود الجسم ب9.6 غرام من السكر والذي يمثل أكثر من ثلث الحد الأقصى اليومي منه.[٥][٦]
  • يحافظ على رطوبة الجسم، وتعويض الفاقد من السوائل بعد ممارسة الجري، وذلك حسب ما أظهرت بعض الدراسات.[٦]
  • يزود الجسم بكميةٍ أكبر من البوتاسيوم بالمقارنة مع الصوديوم، مما يساعد على تنظيم مستويات الصوديوم في الدم، ويقلل من تأثيره في ضغط الدم، كما أنّ ذلك يساعد على التخلص من التشنجات، والمحافظة على اتزان السوائل والأيونات في الجسم، وخاصةً أثناء أداء التمارين الرياضية.[٦]
  • يساعد المغنيسيوم المتوفر في ماء جوز الهند على إنتاج الطاقة، إضافة إلى دوره في نقل الكالسيوم، والبوتاسيوم إلى العضلات، بهدف مساعدتها على الانقباض، والانبساط.[٦]
  • يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في تعطيل أثر الإجهاد التأكسدي والجذور الحرة الناتجة عن ممارسة الرياضة.[٦]
  • يساعد على تعويض فقد الأيونات (بالإنجليزية: Electrolytes)، بعد الإصابة بإسهال شديد؛ والذي يُمثل أحد أعراض داء كرون (بالإنجليزية: Crohn's disease).[٧]
  • يساعد على منع الإصابة بالجفاف عند الأطفال الذين يعانون من الإسهال الخفيف.[٨]
  • تشير بعض الدراسات إلى أنّ أثر تناوله يفوق تناول الماء، ولكن فما زالت هناك حاجةٌ إلى المزيد من الدراسات لإثبات ذلك، كما يساعد الرياضيين على تعزيز قدرتهم على التحمل وذلك عند تناول ماء جوز الهند قبل أداء التمارين الرياضية.[٨]


أضرار ماء جوز الهند ومحاذير استعماله

يؤدي تناول ماء جوز الهند إلى بعض الآثار الجانبية، وهناك محاذير لاستخدامه، وفيما يلي بيان ذلك:[٥][٨]

  • يُنصح بتجنب استهلاكه من قِبَلِ المرأة الحامل، والمرضع.
  • يُفضّل تجنب تناوله بين مصابي التليّف الكيسي (بالإنجليزية: Cystic fibrosis).
  • يُوصى بتجنب إستهلاكه في حال كانت مستويات البوتاسيوم في الجسم مرتفعة.
  • يُفضّل استشارة الطبيب قبل الإقبال على تناول ماء جوز الهند للمصابين بمشاكل الكلى.
  • يجب التأكد عند استهلاكه أنه ماء جوز الهند 100٪، دون أية إضافات؛ مثل سكر نخيل جوز الهند، أو شراب الذرة عالي الفركتوز، إذ إنّ هذه الإضافات تزيد من خطر ارتفاع مستويات السكر في الدم.


القيمة الغذائية لماء جوز الهند

يمكن تناول ماء جوز الهند طبيعياً، أو كنوع من أنواع المعلبات، ورغم ذلك فهناك تفاوت بمحتواهما من العناصر الغذائية، ويتوضح ذلك ضمن الجدولين التاليين:[٥]


ماء جوز الهند الطبيعي

يحتوي كوب واحد من ماء جوز الهند الطبيعي على العناصر الغذائية التالية:[٩]

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 46 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 9 غرام
البروتين 2 غرام
السكريات 6 غرام
الكالسيوم 58 ميليغرام
البوتاسيوم 600 ميليغرام
الصوديوم 252 ميليغرام
النحاس 96 ميكروغرام
الحديد 1 ميليغرام
المغنيسيوم 60 ميليغرام
الفسفور 48 ميليغرام
فيتامين ب6 0.1 ميليغرام
فيتامين ج 6 ميليغرام

ماء جوز الهند المعلّب

كوب واحد من ماء جوز الهند المعلّب يحتوي على العناصر الغذائية التالية:[١٠]

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 90 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 20 غرام
البروتين 2 غرام
السكريات 18 غرام
الكالسيوم 55 ميليغرام
البوتاسيوم 562 ميليغرام
الصوديوم 237 ميليغرام
النحاس 90 ميكروغرام
الحديد 1 ميليغرام
المغنيسيوم 57 ميليغرام
الفسفور 45 ميليغرام
فيتامين ب6 0.1 ميليغرام
فيتامين ج 5 ميليغرام


المراجع

  1. JANET RENEE (3-10-2017), "Nutrients and Fiber in Coconut"، www.livestrong.com, Retrieved 17-5-2018. Edited.
  2. "coconut", www.webmd.com, Retrieved 19-4-2018. Edited.
  3. KAREN CURLEY (3-10-2017), "The Nutritional Value of Coconuts"، www.livestrong.com, Retrieved 19-4-2018. Edited.
  4. ^ أ ب Kelly Abrahams (3-8-2015), "Coconut water – the ultimate thirst quencher"، www.health24.com, Retrieved 19-4-2018. Edited.
  5. ^ أ ب ت Marissa Miller, "Is coconut water actually good for you?"، www.health24.com, Retrieved 19-4-2018. Edited.
  6. ^ أ ب ت ث ج Peggy Pletcher (26-7-2016), "Seven health benefits of coconut water"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 19-4-2018. Edited.
  7. Wyatt Myers (3-1-2017), "Best and Worst Drinks for Crohn's Disease"، www.everydayhealth.com, Retrieved 19-4-2018. Edited.
  8. ^ أ ب ت "coconut water", www.webmd.com, Retrieved 19-4-2018. Edited.
  9. "Coconut water (liquid from coconuts)", www.supertracker.usda.gov, Retrieved 19-4-2018. Edited.
  10. "Coconut water, canned or bottled", www.supertracker.usda.gov, Retrieved 19-4-2018. Edited.