الفرق بين القمح والشعير والحنطة

• اقرأ أيضاً
• فوائد قشر التفاح
• السموم الثلاثة البيضاء

القمح

هو جنس نبات حولي من الفصيلة النجيليّة، و ينتج القمح حبوباً مركبة على شكل سنابل و يتم طحن هذه الحبوب لتصبح دقيقاً يتم استخدامه في عمل الخبز و البسكويت و الكعك و المعكرونة و الاسباغيتي، و لا ينافس القمح كغذاء رئيسي إلا الذرة و الأرز.^[١]

الشعير

هو نوع نباتي عشبي ينتمي للفصيلة النجيلية، و يعتبر الشعير أحد أنواع الحبوب المغذيّة، و هو من أوائل الحبوب الّتي زرعت في العالم و هو مفيد في العديد من المجالات و بخاصة في إزالة الحصوات.^[٢]

الحنطة

تنتمي الحنطة إلى عائلة القمحيات و تتشابه في الكثير من خصائصها الغذائية مع القمح، إذ تحتوي على بروتين الغلوتين، لكنها أطول و تمتلك جوانب طويلة و هشّة يسهل كسرها. ^[٣]

القيم الغذائية لكل من القمح و الشعير و الحنطة

يمتلك كل من القمح و الشعير و الحنطة قيم غذائية تختلف و تتشابه في بعض الأحيان نوضّحها تالياً:

• القمح: يوضّح الجدول الآتي القيم الغذائية للقمح لكل 100 غم ^[٤]:

• الشعير: سوف نقوم بتوضيح القيم الغذائية للشعير لكل 100 غم بالجدول الآتي ^[٥]:

  العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
  السعرات الحرارية	354 سعرة حرارية
  البروتين	12.48 غم
  الكربوهيدرات	73.48 غم
  الألياف	17.3 غم
  الكالسيوم	44 ملغم
  الحديد	3.6 ملغم
  فيتامين ب6	0.318 ملغم
  المغنيسيوم	133 ملغم
  الزنك	2.77 ملغم

  • الحنطة: الجدول التالي يبيّن القيم الغذائية للحنطة لكل 194 غم^[٦] :

    العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
    السعرات الحرارية	246 سعرة حرارية
    الكربوهيدرات	51 غم
    الألياف	7.6 غم
    الدهون	1.7 غم
    البروتين	10.6 غم
    فيتامين ب3	5 ملغم
    المغنيسيوم	95.1 ملغم
    الزنك	2.42 ملغم
    الحديد	3.24 ملغم

    أهمية و فوائد كل من القمح و الشعير و الحنطة

    يتمتع كل من القمح و الشعير و الحنطة بفوائد جمّة لجسم الإنسان نذكرها تالياً:

    • القمح

    تتضمن الفوائد الأساسية للقمح ما يلي^[٧]:

    • • تحسين عمليات الأيض
      • الحماية من حصى المرارة
      • تحسين صحة الجهاز الدوراني
      • تنظيف الكبد من السموم
      • يساهم في وقاية المرأة من سرطان الثدي
      • حماية الأطفال من الربو
      • تعزيز حيوية و نشاط الجسم.
    • الشعير

    تتلخّص فوائد الشعير بالتالي:^[٨]

    • • خفض ضغط الدم المرتفع
      • يعزز صحة العظام
      • يحافظ على صحة القلب
      • خفض خطر الإصابة بالسرطان
      • تحسين عملية الهضم.
    • الحنطة

    من فوائد الحنطة ما يلي:^[٩]

    • • تقليل خطر الإصابة بالسكتات القلبية
      • الوقاية من السرطان
      • تعزيز المناعة
      • تحسين عمل الجهاز الهضمي.

    المراجع

    1. ↑ ريم قدري (26/9/2018)، "كل ما تريد معرفته عن القمح"، المرسال، اطّلع عليه بتاريخ 17/1/2022. بتصرّف.
    2. ↑ راندا عبد الحميد (12/8/2020)، "الفرق بين القمح و الشعير"، مقال، اطّلع عليه بتاريخ 17/1/2022. بتصرّف.
    3. ↑ أحمد (3/6/2018)، "ما هي الحنطة، و هل هي مفيدة؟"، شيب عربية، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022. بتصرّف.
    4. ↑ سهام أحمد (25/8/2018)، "القيمة الغذائية للقمح و الشعير"، المرسال، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022. بتصرّف.
    5. ↑ سهام أحمد (25/8/2018)، "القيمة الغذائية للقمح و الشعير"، المرسال، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022. بتصرّف.
    6. ↑ أحمد (3/6/2018)، "ما هي الحنطة، و هل هي مفيدة؟"، شيب عربية، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022. بتصرّف.
    7. ↑ دانية طويلة (19/12/2019)، "فوائد القمح"، حياتك، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022. بتصرّف.
    8. ↑ مروة متولي (5/8/2021)، "8 فوائد لشرب الشعير و أضراره و الطرق الصحية لإعداده"، البوابة نيوز، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022. بتصرّف.
    9. ↑ أحمد (3/6/2018)، "ما هي الحنطة، و هل هي مفيدة؟"، شيب عربية، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022. بتصرّف.