طرق تزيين الكيك بالكريمة

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٣٧ ، ١٣ مارس ٢٠١٦
طرق تزيين الكيك بالكريمة

الكيك

يعتبر الكيك من الحلى اللذيذ جداً، ويسمّى بالعدد من المسمّيات منها: الجاتوه، والكعكة، والتورتة، كما أنّه متعدّد النكهات، وكثير الأصناف، ويزيّن الكيك حسب الذوق، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن مكوّنات، وطريقة تحضير كل من: كريمة الزبدة بالفراولة، وكريمة الزبدة بالشوكولاتة، وكريمة القهوة، وكريمة الشوكولاتة.


طرق تزيين الكيك بالكريما

كريمة الزبدة بالفراولة

المكوّنات:

  • ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • أربع كؤوس من السكر الناعم.
  • نصف كأس من الفراولة المقطعة.


طريقة التحضير:

  • نحضر وعاءً، ونخفق فيه الزبدة بشكل سريع جداً بواسطة المضرب اليدوي، حتّى نحصل على مزيج ذي قوام هشّ.
  • نضيف السكر الناعم، والفراولة المقطعة على الزبدة، ونستمرّ في الخفق بشكل هادئ حتّى يصبح المزيج متجانس.
  • ملاحظة: إن كان المزيج سميك كثيراً نضيف المزيد من قطع الفراولة، أمّا إن كان المزيج سائلاً كثيراً نضيف المزيد من السكر حتّى يسمك المزيج.
  • نضع الكريمة بالثلاجة لتبرد، ثمّ نستخدمها في تزيين الكيك وهي باردة.


كريمة الزبدة بالشوكولاتة

المكوّنات:

  • كأسان وثلاثة أرباع الكأس من بودرة السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • خمس ملاعق كبيرة من الحليب المكثف والمحلى.
  • ستّ ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • ستّ ملاعق كبيرة من الزبدة.


طريقة التحضير:

  • نحضر وعاء، ونضع فيه مسحوق الكاكاو، وبودرة السكر، ونخلطهم جيداً.
  • بعد ذلك، نضيف كل من الفانيلا، والحليب المكثف والمحلى ونخفق المكوّنات جيداً، ثمّ نضيف الزبدة بشكل تدريجي مع استمرارية الخفق حتّى نحصل على مزيج ذي قوام كريميّ وهشّ.
  • نضع الكريمة في الثلاجة لتبرد، ثمّ نستعملها في تزيين قالب الكيك.


كريمة القهوة

المكوّنات:

  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة كبيرة من القهوة.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • ملعقتان كبيرة من النشا.
  • نصف لتر من الحليب السائل.
  • مائة غرام من بودرة السكر.


طريقة التحضير:

  • نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه كلاً من: البيض، والنشا، والقهوة، والسكر، ونخلط المكوّنات جيداً حتى يصبح المزيج متجانس، ثمّ نضيف الكاكاو مع استمرارية الخلط.
  • نحضر قدر، ونضعه على النار، ونسكب فيه المزيج، ونتركه يغلى مع استمرارية التحريك حتّى لا يتكتّل المزيج، ثمّ نرفعه عن النار.
  • نترك الكريمة جانباً لكي تبرد، ثمّ نزيّن بها الكيك.


كريمة الشوكولاتة

المكوّنات:

  • قالب من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • خمس ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.
  • خمس ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • كأس من الماء.


طريقة التحضير:

  • نحضر وعاءً عميقاً، ونضع فيه كافّة المكوّنات، ونخلطهم معاً بشكل جيد.
  • نحضر قدر، ونضعه على النار الهادئة، ونسكب المزيج فيه، ونتركه حتّى يغلي ويجمد القوام مع استمرار في التحريك.
  • نرفع القدر عن النار، ونتركه جانباً لكي يبرد.
  • نستخدم الكريمة في تزيين قالب الكيك.