طريقة عمل ميني برغر الدجاج

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٣٢ ، ٣ يناير ٢٠١٩
طريقة عمل ميني برغر الدجاج

ميني برغر الدجاج

مدَّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدَّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • 250 غراماً من صدور الدجاج.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • كوبٌ من البصل المفروم.
  • ملعقة طعامٍ من صوص الورسيتشير، فلفلٌ أسودٌ.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من: الملح والشمر.
  • بيضةٌ مخفوقةٌ.
  • ربع كوبٍ من فتات الخبز العادي.


مكوّنات البرغر:

  • أربعة أرغفةٍ من خبز البرغر.
  • أربع أوراقٍ من الخس المقطعة.
  • شريحتان من الخيار والبصل الأحمر.
  • مايونيز.
  • كاتشبٌ.


طريقة التحضير

  • خلط جميع مكوّنات الدجاج معاً في وعاءٍ، ثمَّ إدخالهم الثلاجة لمدَّة ساعةٍ.
  • تشكيل الخليط على هيئة أربع قطعٍ، ثمَّ تشويحها على الشواية لمدَّة ثماني دقائقٍ على الجانبين.


تحضير الميني برغر:

  • توزيع المايونيز والكاتشب على القطعة السفلى من رغيف الخبز، ثمَّ إضافة قطعة الدجاج المشوية والخيار والخس.


برغر الدجاج

مدَّة الطهي ثلاث دقائقٍ
تكفي لــ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • بصلةٌ متوسطة الحجم، مقطعةٌ إلى أرباعٍ.
  • أربع قطعٍ من فيليه الدجاج.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بهارات الدجاج.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من: الملح والأوريجانو.
  • ربع كوبٍ من: الكزبرة والبقدونس المفروم.
  • مايونيز، كاتشب، ساندويش برغر، طماطمٌ، خسٌ.


طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الدجاج، الثوم، الكزبرة، البصل، البقدونس في مفرمة اللحم مع تثبيت قرص الثقوب الصغيرة، وتشغيلها للحصول على كفتة الدجاج.
  • إضافة كلٍ من: بهارات الدجاج، الأوريجانو، الفلفل والملح للكفتة، مع خلطها بأطراف الأصابع لتصبح متماسكةً.
  • تشكيل الكفتة على شكل أقراصٍ بسماكة واحد سمٍ، ثمَّ وضعها جانباً في طبقٍ.
  • تسخين الشواية جيداً، ثمَّ وضع أقراص الدجاج عليها لدقائقٍ معدودةٍ حتى تنضج، ثمَّ قلبها على الجهة الأخرى حتى تنضج.
  • وضع البرغر في الساندويشات، وتزيينها بالطماطم، المايونيز، الكاتشب، الخس، وتقديم البرغر مع البطاطا المقلية.


برغر الدجاج مع الكريمة

المكوّنات

  • بصلةٌ مقطعةٌ إلى شرائحٍ.
  • قطعةٌ من برغر الدجاج.
  • رغيفٌ من خبز البرغر.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الزبدة أو الزيت النباتي، البابريكا.
  • نصف كوبٍ من كريمة الطبخ الثقيلة.
  • فصٌ من الثوم المهروس.
  • ملعقة طعامٍ من: الفطر والطماطم المقشرة والمقطعة.


طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: البصل، الفطر، الثوم، الطماطم في مقلاةٍ على النار، ثمَّ رش البابريكا مع التقليب.
  • إضافة كريمة الطبخ للمقلاة، ثمَّ خفض حرارة النار إلى أن ينضج الخليط تماماً.
  • تقسيم خبز البرغر من النصف، ثمَّ وضع البرغر عليه.
  • وضع كميةٍ من خليط الفطر والكريمة عليه، ثمَّ تغطيته بالقطعة الثانية.


ميني برغر اللحم

المكوّنات

  • ملعقةٌ كبيرةٌ من: البقدونس الطازج المقطع، زيت الزيتون.
  • ربع كوبٍ من الكاتشب.
  • اثنتا عشرة قطعةٍ من خبز البرغر.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • نصف كيلو غرامٍ من اللحم المفروم.


طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: اللحم المفروم، الملح، البقدونس في قدرٍ متوسطٍ مع تقليبهم معاً.
  • تقسيم خليط اللحم لتكوين اثنتي عشرة قطعةٍ من برغر اللحم، ثمَّ تسخين مقلاةٍ فيها ملعقةٍ صغيرةٍ ونصفٍ من زيت الزيتون على نارٍ متوسطةٍ.
  • تحمير قطع اللحم في المقلاة لمدَّة ثلاث دقائقٍ لكل جانبٍ.
  • وضع برغر اللحم في الخبز، ثمَّ توزيع الكاتشب عليه لتقديمه.


ميني برغر اللحمة مع الجبنة

المكوّنات

  • كوبٌ من الصويا الهشة.
  • بيضتان.
  • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • توابلٌ للكفتة أو البرغر.
  • جبنةٌ مربعاتٌ للبرغر.
  • شرائحٌ من: البصل، طماطم، خس، مخلل خيار.
  • فلفلٌ وملحٌ.
  • مايونيزٌ.
  • كاتشبٌ.
  • صوص باربكيو.
  • قرفةٌ.
  • بصلةٌ مبشورةٌ.


طريقة التحضير

  • تتبيل اللحمة المفرومة بكل منٍ: القرفة، توابل البرغر، ملعقةٌ من الكاتشب.
  • إضافة كلٍ من: البصلة المبشورة، البيض، الصويا، الفلفل والملح مع تقليبهم جيداً.
  • تكوير خليط اللحم على شكل كراتٍ صغيرةٍ، ثمَّ شويها.
  • وضع الميني برغر في الخبز وتقديمه مع كلٍ من: المايونيز، الخيار، الكاتشب، المخلل، الخس بالإضافة إلى تقديمه مع البطاطا الودجز.