فوائد الشاي مع الحليب

كتابة - آخر تحديث: ١١:١٤ ، ٤ مايو ٢٠٢٠
فوائد الشاي مع الحليب

الشاي والحليب

يُعدُّ الشاي ثاني أكثر المشروبات استهلاكاً حول العالم بعد الماء، ومن الجدير بالذكر أنَّ مصدر جميع أنواع الشاي هي نبتة الكاميليا الصينية (بالإنجليزيّة: Camellia sinensis) إلَّا أنَّ طريقة الحصاد والتصنيع تُنتج أنواعاً مختلفةً من الشاي، حيثُ يمرُّ الشاي الأسود بعدّة عملياتٍ بعد الحصاد، ومنها عملية الأكسدة التي تحدث عندما تتعرض أوراق الشاي للهواء لفترةٍ طويلة مما يؤدي إلى تحلُّل بعض المواد الكيميائيّة الموجودة في أوراقه بواسطة الإنزيمات، ممّا يُنتج لونه البُني، ورائحته المُميزة.[١]


أما الحليب فهو سائلٌ تنتجه الثدييات لإطعام صغارها، وهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، ويُعدُّ حليب الأبقار، والماعز، والأغنام من أكثر أنواع الحليب استهلاكاً.[٢]


هل هناك فوائد لشرب الشاي مع الحليب

يشيع بين الناس أنَّ تناول الشاي مع الحليب ضارٌّ للصحة، ولكنّ فوائد إضافة الحليب إلى الشاي تعتمد على نوع الشاي المُستخدم، ومن الجدير بالذكر أنّ معظم الدراسات حول هذا الموضوع استخدمت الشاي الأسود،[٣] وفيما يأتي بعض فوائد شرب الشاي مع الحليب:

  • التقليل من خطر الإصابة بحصى الكلى: يحتوي الشاي على مادة الأكسالات (بالإنجليزيّة: Oxalate)، وهي إحدى المواد التي يؤدي امتصاصُها في الجهاز الهضميّ إلى رفع مستوياتها في البول، ممّا يزيد من خطر تكوّن حصى الكلى، وقد تبيّن أنّه عند إضافة الحليب الغنيّ بالكالسيوم إلى الشاي، يرتبط عنصر الكالسيوم بمُركبات الأكسالات ويجعلها تمُرُّ في الجهاز الهضمي دون امتصاصها ووصولها إلى الكلى، وذلك حسب ما أشارت إليه إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة European Journal of Clinical Nutrition عام 2003.[٤]
  • التقليل من خطر الإصابة بسرطان الفم: تُساعد مُركبات البوليفينولات (بالإنجليزيّة: Polyphenols) الموجودة في الشاي على تثبيط نموّ الخلايا السرطانية في الفم، ولكنّ إضافة مُركب Lactoferrin الموجود في الحليب إليها يزيد من فعالية البوليفينولات في تقليل خطر الإصابة بسرطان الفم، وذلك حسب ما أشارت إليه دراسةٌ نُشرت في مجلة Oncotarget عام 2017، كما أشارت الدراسة إلى أنّ إضافة الحليب إلى الشاي يُعدُّ أمراً شائعاً في دولة الصين[٥]


فوائد الشاي

قد يُساهم تناول الشاي الأسود في تحسين اليقظة العقليّة والانتباه، وتحسين صحّة القلب، وتقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، كما أنَّه قد يُساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون، وغيرها من الفوائد المتعددة.[٦][٧]


ولمعرفة المزيد عن فوائد الشاي يُمكن قراءة مقال ما فوائد الشاي الأحمر.


فوائدُ الحليب

يُعدُّ الحليب مصدراً ممتازاً للعديد من الفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي على البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، وفيتامين ب12، وفيتامين ب1 المعروف باسم الثيامين (بالإنجليزيّة: Thiamine)، وفيتامين د، وفيتامين أ، كما أنَّ الحليب غنيٌّ بالمئات من الأحماضِ الدهنيّة المٌفيدة مثل الأوميغا 3، وأحد أنواع حمض اللينولييك المُسمّى بـ Conjugated Linoleic acid،[٢] ومن الجدير بالذكر أنَّ شُرب الحليب قد يُساهم في التقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، وارتفاع ضغط الدم، وذلك بحسب دراسةٍ أوليّة نُشرت في مجلة Calcified Tissue International عام 2013.[٨]


ولمعرفة المزيد عن فوائد الحليب يُمكن قراءة مقال فوائد الحليب للجسم.


أضرار الشاي مع الحليب

قد تكون هناك بعض الآثار الجانبية الناجمة عن إضافة الحليب إلى الشاي، ونذكر منها ما يأتي:

  • التقليل من مستوى مضادت الأكسدة الموجودة في الشاي: اختلفت الدراسات حول ما إذا كانت إضافة الحليب إلى الشاي تُقلل من نشاط مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي، إذ أظهرت دراسةٌ نشرتها مجلة Nutrition Research عام 2010 أنَّ إضافة الحليب إلى الشاي قد يُقلل من مضادات الأكسدة الموجودة في الأنواع المُخلتفة من الشاي، ومن الجدير بالذكر أنَّ الحليب منزوع الدسم لوحظ لهُ تأثيرُ أكبر في مضادات الأكسدة الخاصة بالشاي مُقارنةً بالحليب كامل الدسم، أو قليل الدسم،[٩] بينما أشارت دراسةٌ أُخرى نشرتها مجلة European Journal of Clinical Nutrition إلى أنَّ إضافة الحليب إلى الشاي لا تُؤثّر بشكلٍ كبير في استفادة الجسم من مُضادات الأكسدة الموجودة في الشاي.[١٠]
  • التقليل من التأثير الإيجابي للشاي على صحة الأوعية الدموية: قد تؤدي إضافة الحليب إلى الشاي إلى تقليل تأثير الشاي الإيجابي في تعزيز صحّة القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بأمراضها، وذلك بحسب إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلَّة European Heart Journal عام 2007.[١١]
  • التقليل من امتصاص الكالسيوم الموجود في الحليب: قد يؤدي استهلاك مُركب الكافيين الموجود في الشاي إلى تقليل امتصاص الكالسيوم، وزيادة طرحه خارج الجسم،[١٢] ولكن تُشير دراسةٌ أجريت على الفئران ونُشرت مجلة Revista de Nutrição عام 2013 إلى أنّه في حال تناول كميّاتٍ كافية من الكالسيوم فإنّ مُركب الكافيين لا يؤثر في توازن الكالسيوم في الجسم، وذلك لدى مجموعةٍ من إناث الفئران التي تُعاني من نقصٍ في مستويات هرمون الإستروجين.[١٣]


المراجع

  1. Adam Felman (21-10-2019), "What are the health benefits of black tea?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2-4-2020. Edited.
  2. ^ أ ب Jillian Kubala (18-3-2018), "5 Ways That Drinking Milk Can Improve Your Health"، www.healthline.com, Retrieved 2-4-2020. Edited.
  3. Lizzie Streit (23-12-2019), "What Are the Benefits of Drinking Tea with Milk?"، www.healthline.com, Retrieved 2-4-2020. Edited.
  4. G Savage, M Charrier And L Vanhanen (2003), "Bioavailability of soluble oxalate from tea and the effect of consuming milk with the tea", European Journal of Clinical Nutrition, Issue 3, Folder 57, Page 415–419. Edited.
  5. Fa Chen, Lingjun Yan, Lisong Lin, And Others (25-7-2015), "Independent and joint effects of tea and milk consumption on oral cancer among non-smokers and non-drinkers: a case-control study in China", Oncotarget, Issue 30, Folder 8, Page 50091–50097. Edited.
  6. "BLACK TEA", www.webmd.com, Retrieved 2-4-2020. Edited.
  7. Autumn Enloe (16-5-2018), "10 Evidence-Based Health Benefits of Black Tea"، www.healthline.com, Retrieved 2-4-2020. Edited.
  8. Massimo Varenna, M Manara, L Galli And Others (2013), "The Association Between Osteoporosis and Hypertension: The Role of a Low Dairy Intake", Calcified Tissue International, Issue 1, Folder 93, Page 86-92. Edited.
  9. Lisa Ryan And Sébastien Petit (2010), "Addition of whole, semiskimmed, and skimmed bovine milk reduces the total antioxidant capacity of black tea", Nutrition Research, Issue 1, Folder 30, Page 14-20. Edited.
  10. R Leenen, Annet Roodenburg, Sheila Wiseman And Others (23-2-2000), "A single dose of tea with or without milk increases plasma antioxidant activity in humans", European Journal of Clinical Nutrition, Issue 1, Folder 54, Page 87-92. Edited.
  11. Mario Lorenz, Nicoline Jochmann, Amélie Krosigk And Others (9-1-2007), "Addition of milk prevents vascular protective effects of tea ", European Heart Journal, Issue 2, Folder 28, Page 219-223. Edited.
  12. "Calcium", www.ods.od.nih.gov,26-3-2020، Retrieved 2-4-2020. Edited.
  13. Sandra Silva, Neuza Costa, Frederico Franco And Others (2013), "Calcium and caffeine interaction in increased calcium balance in ovariectomized rats", Revista de Nutrição, Issue 3, Folder 26, Page 313-322. Edited.