كيفية استخدام القرفة لمرضى السكر وفوائدها

تهاني الجزازي

تدقيق المحتوى تهاني الجزازي، بكالوريوس تغذية وتصنيع غذائي - كتابة
آخر تحديث: ١٢:٣٨ ، ١٣ أكتوبر ٢٠٢٠

كيفية استخدام القرفة لمرضى السكر وفوائدها

القرفة

تنتمي القرفة إلى الفصيلة الدارسينية (بالإنجليزية: Cinnamomum)، وهي تُعدُّ من التوابل التي استُخدِمَت في عددٍ من الحضارات القديمة، مثل مصر القديمة، والهند، والصين، إذ استُخدِمَت لأغراضِ الطَهي، والطِب على مر العصور، وللقرفة نوعان رئيسيّان، وهما: القرفة الصينية (الاسم العلمي: Cinnamomum cassia) التي تُزرع في أمريكا الجنوبية، وجنوب شرق آسيا، وجُزر الهند الغربية، والقرفة السيلانية (الاسم العلمي: Ceylon cinnamon) التي تُزرع في أمريكا الوسطى، والصين، وإندونيسيا، وعلى الرغم من اختلاف مصادرهما إلّا أنّ كِليهما يُستخرج من لحاء الأشجار دائمة الخضرة.[١]


ولقراءة المزيد عن القرفة وفوائدها العامة يمكن الرجوع إلى مقال فوائد شرب القرفة.


هل القرفة مفيدة لمرضى السكري

من المهم معرفة أنّه لا يمكن لاستهلاك أيّ عُنصرٍ غِذائي بمفرده أن يُخفف من مرض السكري، إذ تتضمن خطة التحكم بمرض السكري عدداً من الأمور المهمة، مثل: اتباع نظام غذائي صحي، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، ومراقبة مستويات السكر في الدم، واستخدام أدوية السكري أو الإنسولين في بعض الحالات تحت إشراف الطبيب.[٢]


وعلى الرغم من إجراء العديد من الدراسات، إلّا أنّ تأثير استهلاك القرفة في خفض مستويات السكر في الدم لدى المصابين بمرض السكري ما يزال غير واضح، ففي الدراسات السابقة التي أُجريت حول تأثير استهلاك القرفة في مرض السكري، تضمّنت جُرعاتٍ مختلفة، وأنواع مُختلفة من القرفة، ممّا جعل من عملية مقارنة النتائج عملية صعبة، ومن المحتمل أن تُساعد القرفة الجسم على استخدام الإنسولين بشكلٍ أكثر كفاءة، ولكن هناك حاجة لإجراء المزيد من الأبحاث لتحديد ما إذا كانت مكملات القرفة تُساعد مرضى السُكري أم لا.[٢] وسنذكر في الآتي بعض الدراسات التي أُجريت لمعرفة تأثير القرفة في مرضى السكري، مع العلم أنّ هذه الدراسات ما زالت غير مؤكدة، وما زالت هناك حاجةٌ إلى المزيد من الأدلة لتأكيدها.


دراسات حول فوائد القرفة لمرضى السكري

  • يؤدي عدم قدرة إنتاج البنكرياس لكمياتٍ كافية من الإنسولين، أو عدم استجابة الخلايا للإنسولين بشكلٍ سليم، إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم لدى المُصابين بمرض السكري،[٣] وقد أشارت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة Journal of the American College of Nutrition عام 2001، إلى أنّ استهلاك أحد المركبات الموجودة في القرفة والذي يُعرف بـ Methylhydroxychalcone polymer، قد يمتلك تأثيراً مماثلاً للإنسولين، وبالتالي يُقلل من مقاومة الإنسولين (بالإنجليزية: Insulin Resistance).[٤]
كما أظهرت دراسةٌ أخرى مخبرية نُشرت في مجلة Journal of the Diabetes, Obesity and Metabolism عام 2007، أنّه من الممكن أن يكون لاستهلاك مكملات القرفة دور مُهم في التحكم في مستويات السكر في الدم، وفي تحسين حساسية الإنسولين في الجسم، وأنَّ تأثيرها لم يكن فورياً بل استمرّ مدة 12 ساعة.[٥]
  • أشارت مراجعة منهجية مؤلفة من عدّة دراسات، والتي نُشرت في The Annals of Family Medicineعام 2013، إلى أنّ استهلاك القرفة قد أدى إلى انخفاضٍ ملحوظٍ في مستويات سكر الدم الصيامي (بالإنجليزية: Fasting blood glucose)، والكوليسترول، والدهون الثلاثية، والكوليسترول الضار (بالإنجليزية: LDL)، بالإضافة إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الجيّد (بالإنجليزية: HDL)، وعلى الرغم من هذه النتائج إلّا أنّ استهلاك القرفة لم يؤثر في مستويات الهيموغلوبين الغليكوزيلاتي (بالإنجليزية: Hemoglobin A1c)، أو ما يُعرف بسكر الدم التراكمي، ولكنَّ تضارب النتائج أدى إلى عدم القدرة على تطبيقها على المرضى، إذ إنّ الجرعة المناسبة ومدة العلاج لا تزال غير واضحة.[٦]
ومن جهة أُخرى فقط أوضحت دراسة أُخرى نُشرت في مجلة The Journal of Dabetic Medicine عام 2010، أنّ تناول غرامين من القرفة يومياً مدة 12 أسبوعاً قد قللت من مستويات السكر التراكمي، وضغط الدم الانقباضي، وضغط الدم الانبساطي لدى المصابين بمرض السُكري من النوع الثاني غير الملتزمين بالخطة العلاجية للتحكم بسكر الدم، كما بيّنت أيضاً أنّه يمكن اعتبار مكملات القرفة الغذائية إضافة جيّدة لخطة العلاج المُتبعة من أجل تنظيم مستويات السكر في الدم، وضغط الدم إلى جانب الأدوية التقليدية لعلاج مرض السكري من النوع الثاني.[٧]
  • نُشرت دراسة في مجلة Nutrition and Metabolism في عام 2011، حول تأثير استهلاك مُستخلص لحاء القرفة في الفئران المصابة بمرض السكري، وتمثّلت النتائج بأنّ هذا المستخلص قد ثبط إنزيم الألفا الغلوكوسيديز (بالإنجليزية: α-glucosidase)، وبالتالي قلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناولهم للطعام، ممّا يمكن أن يجعل من هذا المُستخلص مُكملاً غذائياً محتملاً للتخفيف من فرط سكر الدم (بالإنجليزية: Hyperglycemia) بعد تناول الوجبة.[٨]


كيفية استخدام القرفة لمرضى السكري

يمكن لمرضى السكري إضافة القرفة إلى نظامهم الغذائي، وذلك من خلال رش القرفة على دقيق الشوفان، أو إضافة ما يُقارب نصف ملعقة إلى ملعقة صغيرة من القرفة يومياً إلى الطعام أثناء الطهي، كما يُفضّل استهلاك القرفة المجففة كاملةً بدلاً من استخدامها على شكل أقراص،[٩] وتجدر الإشارة إلى أنَّ القرفة لا تُعدُّ علاجاً بديلاً لأدوية السكري، والنظام الغذائي الخاص بمرضى السكري، أو خياراً بديلاً للخطة العلاجية المُتّبعة لمرض السكري، لذا يتوجب على مريض السُكري استشارة الطبيب قبل تناول القرفة أو غيرها من العلاجات العُشبية التي قد تتفاعل مع بعض أدوية السكري، أو قد تُؤثر في مستويات السكر في الدم.[١٠]


أضرار استخدام القرفة لمرضى السكري

محاذير استخدام القرفة لمرضى السكري

قد يؤدي استهلاك القرفة الصينية من قِبل مرضى السكري إلى انخفاض مستويات السكر في الدم، لذا يجب على مريض السكري الحرص على مراقبة مستويات السكر في الدم، ومراقبة علامات نقص سكر الدم (بالإنجليزية: Hypoglycemia)، وعدم استهلاك القرفة بكمياتٍ أكبر من تلك المتوفرة عادةً في الطعام.[١١]


التداخلات الدوائية للقرفة

كما ذُكِر سابقاً، فإنَّه يجب استشارة الطبيب قبل تناول القرفة الصينية، إذ إنَّها من الممكن أن تُقلل من مستويات السكر في الدم، وقد تتفاعل مع الأدوية الخافضة لسكر الدم، مُسببةً بذلك انخفاضاً شديداً في مستوى السكر في الدم، ممّا قد يَستدعي الحاجة لتغيير جُرعة أدوية السكري تحت إشراف الطبيب، بالإضافة إلى ضرورة مراقبة مستويات السكر في الدم بعناية في هذه الحالة، وفيما يأتي بعض الأدوية المستخدمة لمرضى السكري، والتي قد تتعارض مع استهلاك القرفة:[١٢]

  • غليمبريد (بالإنجليزية: Glimepiride).
  • غليبنكلاميد (بالإنجليزية: Glyburide).
  • الإنسولين (بالإنجليزية: Insulin).
  • ميتفورمين (بالإنجليزية: Metformin).
  • بيوغليتازون (بالإنجليزية: Pioglitazone)
  • روسيغليتازون (بالإنجليزية: Rosiglitazone)
  • كلوربروباميد (بالإنجليزية:Chlorpropamide).
  • غليبيزيد (بالإنجليزية: Glipizide).
  • تولبوتاميد (بالإنجليزية: Tolbutamide).


فيديو استخدام القرفة لمرضى السكر

شاهد الفيديو لتتعرف على كيفية استخدام القرفة لمرضى السكر:[١٣]


المراجع

  1. AMY CAMPBELL (21-11-2019), "Is Cinnamon Good for Diabetes?"، www.diabetesselfmanagement.com, Retrieved 26-2-2020. Edited.
  2. ^ أ ب Regina Castro (20-2-2019), "Diabetes treatment: Can cinnamon lower blood sugar?"، www.mayoclinic.org, Retrieved 26-2-2020. Edited.
  3. Keith Pearson (22-3-2017), "How Cinnamon Lowers Blood Sugar and Fights Diabetes"، www.healthline.com, Retrieved 26-2-2020. Edited.
  4. Jarvill-Taylor, Anderson RA, Graves DJ. (8-2001), "A hydroxychalcone derived from cinnamon functions as a mimetic for insulin in 3T3-L1 adipocytes.", Journal of the American College of Nutrition, Issue 4, Folder 20, Page 327-336. Edited.
  5. Solomon TP, Blannin AK. (11-2017), "Effects of short-term cinnamon ingestion on in vivo glucose tolerance.", Journal of the Diabetes, Obesity and Metabolism, Issue 6, Folder 9, Page 895-901. Edited.
  6. Robert Allen, Emmanuelle Schwartzman, William L Baker And others (9-2013), "Cinnamon use in type 2 diabetes: an updated systematic review and meta-analysis.", The Annals of Family Medicine, Issue 5, Folder 11, Page 452-459. Edited.
  7. R. Akilen, A. Tsiami, D. Devendra And others (10-2010), "Glycated haemoglobin and blood pressure‐lowering effect of cinnamon in multi‐ethnic Type 2 diabetic patients in the UK: a randomized, placebo‐controlled, double‐blind clinical trial", The Journal of Dabetic Medicine, Issue 10, Folder 27, Page 1159-1167. Edited.
  8. H Shihabudeen, D Priscilla, Kavitha Thirumurugan (29-6-2011), "Cinnamon extract inhibits α-glucosidase activity and dampens postprandial glucose excursion in diabetic rats", Nutrition and Metabolism, Issue 1, Folder 8, Page 46. Edited.
  9. Sue Cotey, Andrea Harris (4-10-2016), "Can Taking Cinnamon Supplements Lower Your Blood Sugar?"، www.health.clevelandclinic.org, Retrieved 27-2-2020. Edited.
  10. Zawn Villines (23-4-2019), "Cinnamon, blood sugar, and diabetes"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 29-2-2020. Edited.
  11. "CASSIA CINNAMON", www.rxlist.com,17-9-2019، Retrieved 29-2-2020. Edited.
  12. "Cassia Cinnamon", www.medicinenet.com,17-9-2019، Retrieved 29-2-2020. Edited.
  13. فيديو استخدام القرفة لمرضى السكر.