حساسية الجلوتين

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:٤٢ ، ١٣ يناير ٢٠١٩

حساسية الجلوتين

يُعتبر الجلوتين أحد البروتينات الموجودة في أنواع مُعيّنة من الأطعمة، وخاصّةً في القمح والشعير، وقد يُصاب العديد من الأشخاص بحالة تُعرف بحساسية الجلوتين (بالإنجليزية: Gluten intolerance) ؛ وتتمثّل هذه الحالة بالمُعاناة من عدّة أعراض سيتمّ ذكرها لاحقاً، حيث تظهر عند اتّباع نظام غذائيّ يحتوي على الجلوتين، في حين أنّ هذه الأعراض تقلّ عند تجنّب هذا النّوع من الأنظمة الغذائيّة.[١][٢]


أعراض حساسية الجلوتين

تظهر مجموعة من العلامات والأعراض التي قد تدلّ على الإصابة بحساسية الجلوتين، نذكر منها ما يأتي:[٣]

  • بالشعور بانتفاخ البطن، خاصّةً بعد تناول الطعام.
  • المعاناة من الإسهال، والإمساك.
  • ظهور رائحة كريهة للبُراز.
  • الشعور بألم في البطن.
  • المعاناة من الصّداع.
  • الشعور بالتّعب والإرهاق.
  • الإصابة بمشاكل جلديّة؛ مثل التهاب الجلد حلئي الشكل (بالإنجليزية: Dermatitis herpetiformis).
  • المعاناة من الاكتئاب.
  • فقدان الوزن بشكلٍ غير مُبرر.
  • الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد (بالإنجليزية: Iron-Deficiency Anemia).
  • المعاناة من القلق.
  • الشعور بألم في المفاصل والعضلات.
  • حدوث خدران وتنميل في الساق والذراع.
  • الإصابة بضبابية العقل (بالإنجليزية: Brain Fog)، وتتمثل هذه الحالة بفقدان القدرة على التفكير بوضوح.


تشخيص حساسية الجلوتين

في الحالات التي يُتوقَّع فيها إصابة الشخص بحساسية الجلوتين من الضروري أولاً التأكد من عدم إصابته بأمراض أخرى أشدّ خطورة؛ مثل حساسية القمح (بالإنجليزية: Celiac disease)، حيث يتضمن التشخيص إجراء مجموعة من الفحوصات؛ منها أخذ عينة دم من الشخص للتأكد من عدم وجود الأجسام المُضادة المُرتبطة بالأمراض الخطيرة، وفي حال تمّ استبعاد الإصابة بأحدّ هذه الأمراض فإنّه يبقى من الصعب تأكيد الإصابة بحساسية الجلوتين؛ نظراً لعدم وجود فحص مُعين لتشخيص هذه الحالة، وبشكلٍ عام، يعتمد تشخيص حساسية الجلوتين على تقليل أو تجنّب تناول الأطعمة التي تحتوي على بروتين الجلوتين ومُلاحظة التغيّرات التي قد تطرأ على الأعراض، ويُستحسن أن يقوم الشخص بالاحتفاظ بمذكرة يُسجّل عليها أسماء الأطعمة التي يتمّ تناولها والأعراض التي قد تظهر بعدها.[٤]


المراجع

  1. "GLUTEN INTOLERANCE DEFINITION", www.aaaai.org, Retrieved 9-1-2019. Edited.
  2. "Gluten Sensitivity (Intolerance)", www.medicinenet.com, Retrieved 9-1-2019. Edited.
  3. "The 14 Most Common Signs of Gluten Intolerance", www.healthline.com, Retrieved 9-1-2019. Edited.
  4. "What are the first signs of gluten intolerance?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 9-1-2019. Edited.