طريقة عمل كيكة مربى الفراولة

كتابة - آخر تحديث: ٠٦:٤٦ ، ٢١ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل كيكة مربى الفراولة

القيمة الغذائية لمربى الفراولة

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من مربى الفراولة
الطاقة 247 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 60.00 غرام
الألياف الغذائية 6.7 غرام
السكريات 53.33 غرام
الصوديوم 10 ملليغرام


مبروشة مربى الفراولة

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي ل 12 شخصًا


المكونات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ثلاث حبات مخفوقة من البيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
  • كوب ونصف من الزبدة الذائبة.
  • كوب وثلث من السكر الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • رشة من الملح.


مكونات الحشوة:

  • كوب من مربى الفراولة.
  • كوب ونصف من الجوز المحمص المفروم.


طريقة التحضير

  • فرك الطحين والزبدة معًا باستخدام اليد أو محضرة الطعام، وإضافة البيض والفانيلا السائلة والسكر الناعم والبيكنج باودر وبرش الليمون ورشة الملح، والخلط جيدًا دون عجن حتى تتكون عجينة هشة.
  • وضع مقدار ثلث العجينة في مجمد الثلاجة حتى تجمد وتتماسك، ووضع باقي العجينة في الثلاجة مدّة عشر دقائق حتى تبرد فقط.
  • وضع ثلثي العجين في صينية خبز مناسبة، بحيث تكون عميقة وارتفاعها ثلاثة سنتيمتراتٍ تقريبًا، والضغط قليلًا على العجينة.
  • توزيع مربى الفراولة على العجينة، ثم رشها بالجوز.
  • إخراج ثلث العجينة من مجمد الثلاجة بعد أن تكون قد جمدت تمامًا، ثم برشها فوق المربى دون الضغط عليها، وخبز الكيكة في فرن ساخن معتدل الحرارة لمدّة نصف ساعة حتى تنضج، ثم تقديمها.


القيمة الغذائية لكيك الفراولة

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من كيك الفراولة
الطاقة 241 سعرة حرارية
البروتين 2.41 غرام
الدهون 16.87 غرام
الكربوهيدرات 22.89 غرام
الألياف الغذائية 2.4 غرام
السكريات 15.66 غرام
الصوديوم 139 ملغ
الكالسيوم 48 ملغ
الحديد 0.43 ملغ
فيتامين C 18.1 ملليغرام
فيتامين A 602 وحدة دولية
كوليسترول 54 ملليغرام


كيكة مربى الفراولة اللذيذة

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص


المكونات

مكونات الكيك:

  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
  • ثلاثة أرباع ملعقة من البيكنج باودر.


مكونات للتقديم:

  • سكر بودرة.
  • نعناع.
  • كريمة مخفوقة.


مكونات صوص الفراولة:

  • كوبان من الفراولة المفرومة.
  • ربع كوب من الماء.
  • ثلث كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من نشا الذرة.


طريقة التحضير

  • وضع الماء والسكر ونشا الذرة في قدر، والخلط جيدًا، ورفعه على النار لمدة عشرين دقيقة حتى يتحول إلى مربى فراولة، ثم إضافة كوب من الفراولة المفرومة الطازجة إليه.
  • وضع الحليب والزبدة والبيض والفانيلا في وعاء عميق، والخفق جيدًا باستخدام المضرب اليدوي، ثم إضافة البيكنج باودر والدقيق والملح والسكر، والخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • سكب طبقة من صوص الفراولة في طبق بايركس مسطح، ثم وضع طبقة من الكيك فوقه، ثم طبقة من صوص الفراولة، ثم إدخال كيك المربى إلى فرن ساخن درجة حرارته 180 درجة مئوية ولمدة نصف ساعة حتى ينضج تمامًا.
  • إخراج الكيك من الفرن وتزيينه بالكريمة المخفوقة والنعناع الطازج والسكر البودرة، وتقديمه فورًا.