فوائد الكركم وطريقة استخدامه

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥٦ ، ١٥ يونيو ٢٠١٧
فوائد الكركم وطريقة استخدامه

الكركم

يعدّ الكركم من التوابل المستخدمة في تحضير الكثير من أطباق الطعام؛ نظراً لدوره في إضافة نكهة مميّزة إليها، ولاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل: الكالسيوم، والصوديوم، وغيرها، بالإضافة للزيوت الطيارة؛ ممّا يساهم في الحفاظ على صحة الجسم، كما يستخدم في علاج بعض مشاكل البشرة، والشعر، وفي هذا المقال سنتعرّف على فوائد الكركم وطريقة استخدامه.


فوائد الكركم

  • يعزّز من إنتاج الإنزيمات التي تساعد الكبد على إزالة السموم من الجسم، كما يقي من الإصابة بسرطان الكبد وينشّط الدورة الدموية.
  • يساعد الكركم في تقليل معدلات الكوليسترول الضار في الدم، ويحارب تصلّب الشرايين.
  • يقلّل من خطر الإصابة بأمراض السرطانات؛ لاحتوائه على مواد مُضادة للأكسدة، مثل سرطان القولون، وسرطان الجلد، وسرطان الثدي، وسرطان البروستات.
  • يعالج الكركم حب الشباب؛ إذ يحتوي على مواد مطهّرة ومضادة للجراثيم.
  • يعالج بعض أمراض الجهاز الهضمي مثل: قرحة المعدة، وقرحة الإثني عشر، كما يدخل في في علاج الربو، ونزلات البرد، والكحة.
  • يفيد في إزالة الترسبات المتراكمة في الدماغ التي تتسبب في الإصابة بمرض الزهايمر؛ وذلك بسبب احتوائه على مضادات للالتهابات، ومضادات للأكسدة.
  • يساهم في تخفيف الوزن وحرق الدهون؛ وذلك بسبب احتوائه على مادة تتسبّب في تحفيز المرارة على زيادة إفراز العصارة الصفراء في الجسم التي من شأنها هضم الدهون، وتحسين عملية الهضم.
  • ينظّم نسب الإنسولين في الدم؛ حيثُ يحافظ على نِسَب السكر ضمن المعدل الطبيعي، وهذا يفيد مرضى السكري في السيطرة على المرض.


وصفات لاستعمال الكركم

وصفة الكركم للتخسيس

المكونات:

  • ملعقتان كبيرتان من الكركم (بودرة).
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الزنجبيل.
  • ثلاثة أكواب من الماء.


طريقة التحضير:

  • اخلطي كلّاً من الكركم والزنجبيل في وعاء.
  • اسكبي مقدار الماء في وعاء على النار، واتركيه على نار خفيفة الحرارة حتى الغليان.
  • اضيفي مزيج الكركم والزنجبيل فوق وعاء الماء مع التحريك على نار خفيفة، ثم صفّيه.
  • تناولي مقدار ثلاثة أكواب من هذا الخليط على الريق، وقبل وجبة الغداء، وقبل الخلود إلى النوم.


وصفة الكركم لعلاج حب الشباب

المكونات:

  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم المطحون.
  • نصف ملعقة كبيرة من العسل.
  • نصف ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي (الحليب السائل).


طريقة التحضير:

امزجي جميع المكونات في طبق صغير حتى تحصلي على قِوام العجينة، ثم ضعي القناع على وجهكِ، ثم اغسليه بالماء والصابون.


ملاحظة: تناوُل كميات كبيرة من الكركم يتسبّب في الإصابة بتلبُّك في المعدة، والإمساك، والجفاف، وشدّ في الكبد.


الأشخاص الممنوعون من استعمال الكركم

  • الأشخاص المصابون بالحصى في المرارة.
  • النساء الحوامل لأنّه يزيد من انقباضات الرحم.
  • الأشخاص الذين يتناولون مميّعات الدم.