فوائد الليمون والعسل

فوائد الليمون والعسل

فوائد الليمون مع العسل

يتميّز مزيج الليمون مع العسل الدافىء بمذاقه المريح والمرغوب، ويعتقد البعض أنّ هذا المزيج يساعد على إذابة دهون الجسم، والتخلُّص من حبّ الشباب، وطرد السموم من الجسم، ولكن ليست هناك دراساتٌ تثبت هذه الفوائد الصحية لهذا المزيج، وعلى الرُغم من ذلك فإنّ كُلاً من العسل والليمون يُعدّان من الأطعمة الشعبية المُنتشرة، والتي عادةً ما تُضاف إلى العديد من الأطباق والمشروبات، إضافةً إلى أنّ كلاهما يمتلك فوائد صحية عديدة للجسم.[١]


وقد أشارت دراسة واحدة نُشرت في مجلّة International Journal of Advanced Research عام 2015 إلى أنّ مزيج العسل والليمون ساعد على التخفيف من السُعال وتعزيز النوم، ويُنصح باستهلاكه في تلك الحالات، ولكن هناك حاجة للمزيد من الدراسات لتأكيد هذا الدور لدى الأطفال الذين يُعانون من السُعال.[٢]


طريقة استخدام الليمون والعسل

يمكن تحضير الليمون والعسل عن طريق خلط نصف حبّة من الليمون مع ملعقة صغيرة من العسل ذي الجودة العالية، وإضافتها إلى كوبٍ من الماء الدافىء أو الساخن، ويمكن تغيير الكميات السابقة حسب الطعم المطلوب، ولكن يجب الانتباه إلى كمية العسل المُضافة؛ وذلك لأنّه يُعدّ مصدراً عالياً بالسعرات الحرارية والسكر، وتجدر الإشارة إلى أنّه عادةً ما يُستهلك مشروب الليمون والعسل وهو دافىء، ولكن يمكن شُربه بارداً، أو إضافة بعض مكعبات الثلج إليه.[١]


نظرة حول الليمون وفوائده العامة

يُعدّ الليمون (الاسم العلميّ: Citrus limon) من أشهر أنواع الفواكه الحمضية في العالم، وهو يتميّز بمذاقه الحامض جداً، وهناك العديد من الطرق لتناوله، إلّا أنّه عادةً لا يُتناول بمفرده أو كحبّة فاكهة كاملة.[٣]


ويُعدّ الليمون مصدراً لفيتامين ج؛ إذ توفّر الحبّة الواحدة منه 31 مليغراماً من فيتامين ج؛ أي ما يُعادل 51% من الكمية الغذائية المرجعية اليومية، إضافةً إلى محتواه من الحديد، ودوره في تعزيز امتصاص الحديد من الأغذية النباتية؛ حيث يصعب على الجسم امتصاص الحديد غير الهيمي (بالإنجليزيّة: Non-heme iron) الموجود في المصادر النباتية، إلّا أنّ وجود فيتامين ج وحمض الستريك (بالإنجليزيّة: Citric acid) يُعزز من امتصاص الحديد النباتي.[٤]


وبالإضافة إلى ذلك يمكن لفيتامين ج الموجود في الليمون أن يساعد على التقليل من تجاعيد البشرة وجفافها المُرتبطة مع التقدُّم بالعُمر، كما أنّه يُقلّل من تلف خلايا البشرة الناتج عن التعرُّض لأشعة الشمس.[٥]


ويحتوي الليمون على كميةٍ بسيطةٍ من فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب5، وفيتامين ب6، إضافةً إلى المنغنيز، والنحاس، والبوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم، وله تأثيراتٌ إيجابيّةٌ في صحة القلب.[٣][٦]


وللاطّلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد الليمون يمكنك قراءة مقال فوائد وأضرار الليمون.


نظرة حول العسل وفوائده العامة

العسل هو سائلٌ حلو المذاق يصنعه النحل باستخدام رحيق النباتات المُزهرة، ويتوفّر منه ما يُقارب 320 نوعاً؛ تختلف في اللون، والنكهة، والرائحة، ويحتوي العسل بشكلٍ أساسيّ على السكر، إضافةً إلى مزيجٍ من الأحماض الأمينية، والمعادن، والفيتامينات، والحديد، والزنك، ومُضادات الأكسدة والالتهاب والميكروبات، وتُعدّ مركّبات الفلافونويد (بالإنجليزيّة: Flavonoid)، ومُتعددات الفينول (بالإنجليزيّة: Polyphenole) من مُضادات الأكسدة الموجودة في العسل، والتي تُعدّ من المركّبات الرئيسية النشطة حيوياً، والمفيدة للصحة.[٧][٨]


وبالإضافة إلى ذلك يحتوي العسل على بعض الإنزيمات المهمّة، وهو يُعدّ مُعزّزاً طبيعياً وصحياً للطاقة، ويُحسّن جهاز المناعة، ويُنصح باستخدامه بدلاً من المُربى المُضاف إلى زبدة الفول السوداني، وإضافته إلى القهوة والشاي بدلاً من السكر،[٩] وتُعتبر الأنواع الداكنة من العسل الأعلى في محتواها من المركّبات النباتية النشطة ومُضادات الأكسدة.[١٠]


وللاطّلاع على المزيد من فوائد العسل يمكنك قراءة مقال ما هي فوائد العسل.


القيمة الغذائية لليمون والعسل

القيمة الغذائية لليمون

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكوبٍ واحد من عصير الليمون الطازج؛ أي ما يُعادل 244 غراماً:[١١]

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 53.7 سعرة حرارية
الماء 225 مليلتراً
البروتين 0.854 غرام
الدهون الكليّة 0.586 غرام
الكربوهيدرات 16.8 غراماً
الألياف الغذائية 0.732 غرام
السكريّات 6.15 غرامات
الكالسيوم 14.6 مليغراماً
الحديد 0.195 مليغرام
المغنيسيوم 14.6 مليغراماً
الفسفور 19.5 مليغراماً
البوتاسيوم 251 مليغراماً
الصوديوم 2.44 مليغرام
الزنك 0.122 مليغرام
النحاس 0.039 مليغرام
المنغنيز 0.029 مليغرام
السيلينيوم 0.244 ميكروغرام
فيتامين ج 94.4 مليغراماً
فيتامين ب1 0.059 مليغرام
فيتامين ب2 0.037 مليغرام
فيتامين ب3 0.222 مليغرام
فيتامين ب5 0.32 مليغرام
فيتامين ب6 0.112 مليغرام
الفولات 48.8 ميكروغراماً
الكولين 12.4 مليغراماً
فيتامين أ 14.6 وحدة دولية
فيتامين هـ 0.366 مليغرام


القيمة الغذائية للعسل

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكلّ 100 غرامٍ من العسل:[١٢]

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 304 سعرات حرارية
الماء 17.1 مليلتراً
البروتين 0.3 غرام
الكربوهيدرات 82.4 غراماً
الألياف الغذائية 0.2 غرام
السكريّات 82.12 غراماً
الكالسيوم 6 مليغرامات
الحديد 0.42 مليغرام
المغنيسيوم 2 مليغرام
الفسفور 4 مليغرامات
البوتاسيوم 52 مليغراماً
الصوديوم 4 مليغرامات
الزنك 0.22 مليغرام
النحاس 0.036 مليغرام
المنغنيز 0.08 مليغرام
السيلينيوم 0.8 ميكروغرام
فيتامين ج 0.5 ميليغرام
فيتامين ب2 0.038 مليغرام
فيتامين ب3 0.121 مليغرام
فيتامين ب5 0.068 مليغرام
فيتامين ب6 0.024 مليغرام
الفولات 2 ميكروغرام
الكولين 2.2 مليغرام


المراجع

  1. ^ أ ب Jillian Kubala (28-12-2017), "Honey Lemon Water: An Effective Remedy or Urban Myth?"، www.healthline.com, Retrieved 23-11-2020. Edited.
  2. Amira Khalil and Rasha Gamal (2015), "Honey with lemon Improves Children`s Nocturnal Cough and their Sleep Quality as well as Their Parents", International Journal of Advanced Research, Issue 6, Folder 3, Page 143-152. Edited.
  3. ^ أ ب Adda Bjarnadottir (22-3-2019), "Lemons 101: Nutrition Facts and Health Benefits"، www.healthline.com, Retrieved 23-11-2020. Edited.
  4. Helen West (7-1-2019), "6 Evidence-Based Health Benefits of Lemons"، www.healthline.com, Retrieved 23-11-2020. Edited.
  5. Annette McDermott (11-5-2019), "7 Ways Your Body Benefits from Lemon Water"، www.healthline.com, Retrieved 23-11-2020. Edited.
  6. Megan Ware (4-11-2019), "How can lemons benefit your health?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 23-11-2020. Edited.
  7. "Honey", www.mayoclinic.org, 14-11-2020، Retrieved 23-11-2020. Edited.
  8. Saeed Samarghandian, Tahereh Farkhondeh, and Fariborz Samini, "Honey and Health: A Review of Recent Clinical Research"، www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 23-11-2020. Edited.
  9. Tracie Abram (16-1-2015), "Benefits of honey"، www.canr.msu.edu, Retrieved 23-11-2020. Edited.
  10. Kris Gunnars (5-9-2018), "10 Surprising Health Benefits of Honey"، www.healthline.com, Retrieved 23-11-2020. Edited.
  11. "Lemon juice, raw", www.fdc.nal.usda.gov, 1-4-2019، Retrieved 22-11-2020. Edited.
  12. "Honey", www.fdc.nal.usda.gov, 1-4-2019، Retrieved 22-11-2020. Edited.
954 مشاهدة
Top Down