أهمية الحديد لجسم الإنسان

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٤١ ، ٢٣ أبريل ٢٠٢٠
أهمية الحديد لجسم الإنسان

الحديد

ينتمي معدن الحديد لمجموعة المغذيات الدقيقة (بالإنجليزية: Micronutrient) التي يحتاجها الإنسان بكمية قليلة، وهو يلعب دوراً مهمّاً في النمو والمعافاة والوقاية من الإصابة بالأمراض، وهو أحد المعادن التي لا يمكن تصنيعها داخل الجسم، ويجب استهلاكها من خلال النظام الغذائي، بينما يسبب نقص مستوياته آثاراً خطيرة، وتعتبر المرأة الحامل والأطفال أكثر عرضة لذلك.[١]


أهمية الحديد لجسم الإنسان

يعتبر الحديد من المعادن المهمة في جسم الإنسان، وله دور رئيس في عملية نقل الأكسجين من الرئتين إلى جميع أنحاء الجسم بواسطة الهيموجلوبين الذي يوجد في خلايا الدم الحمراء، ويُشكل ثلثي مصدر الحديد داخل الجسم، وهذا يعني أن نقص الحديد يؤثر على وظائف الجسم المختلفة بدءاً من وظائف الدماغ وانتهاء بجهاز المناعة وقدرته على محاربة العدوى.[٢][٣]


لقراءة المزيد حول فوائد الحديد للجسم يمكنك الرجوع لمقال فوائد حبوب الحديد.


فوائد الحديد للشعر

يُعدُّ الحديد من المعادن المهمّة للجسم لأداء وظائفه، بما فيها نموّ الشعر، ويعدُّ فقر الدم الناجم عن نقص الحديد أحد الأسباب الرئيسية لتساقط الشعر، وبشكلٍ خاص عند النساء،[٤] ويجدر الذكر أنَّ نقص الحديد هو أكثر أنواع النقص الغذائي شيوعاً حول العالم، ولكن ما زالت درجة تأثيره في تساقط الشعر غير محددة حتى الآن،[٥] ولا يمكن اعتبار مكملات الحديد علاجاً للصلع، ولكنَّه يمكن أن يكون مفيداً كجزءٍ من مجموعة المكمّلات الغذائيّة الأخرى، ويُعدُّ النظامُ الغذائيُّ الغنيُّ بالأطعمة المحتوية على الحديد مفيداً للشعر، ولكن يجب عدم تناول مكمّلات الحديد لتحسين الشعر وزيادة نموّه دون استشارة الطبيب.[٦]


مصادر الحديد

يأتي الحديد من مصدرين أحدهما حيواني والذي يُعرف بالحديد الهيمي (بالإنجليزية: Heme) مثل: اللحوم الحمراء، والسمك، والدواجن، وصفار البيض، والكبد. والآخر نباتي ويعرف بالحديد غير الهيمي، والذي يصعب على الجسم امتصاصه كالفواكه المجففة، والخضار الورقية مثل السبانخ والبروكلي والملفوف، والبقوليات، والفاصولياء المجففة، والحبوب بشكل عام. ومن الجدير بالذكر أنّ هناك بعض الأطعمة التي تساعد على امتصاص الحديد، كتلك التي تحتوي على فيتامين ج، مثل الحمضيات، والطماطم، والفراولة، بالإضافة إلى اللحوم عند تناولها مع الخضراوات الورقية.[٧][٨] وتجدر الإشارة إلى أنّ بعض الأطعمة تقلل من امتصاص الحديد مثل الشاي، كما يُعدّ الحليب أيضاً من الأطعمة التي تؤثّر سلباً في فعالية امتصاص الحديد في الجسم، وهو ما يظهر بصورة خاصة عند الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين عام واحد وأربعة أعوام عند استغنائهم عن حليب الأم الذي يتمتّع بنسبة كافية من الحديد التي يحتاجها الطفل في فترة الرضاعة، ويُوصى حينها بتناول الحليب الاصطناعي المدعم بالحديد (بالإنجليزية: Iron-fortified infant formula)، ويُضاف إلى ذلك أنّ الأطفال في هذه الفئة العمرية تنمو أجسادهم بصورة سريعة وهو ما يتطلّب استهلاكاً عالياً للحديد، ولهذا يُوصى بتدعيم النظام الغذائي لهم بمواد غذائية غنية بمادة الحديد، أو اللجوء إلى مكمّلات الحديد.[٧]


لقراءة المزيد حول مصادر الحديد في الأطعمة يمكنك الرجةع لمقال أين يوجد الحديد في الطعام.


الكميات الموصى بها للحديد

تعتمد حاجة الإنسان للحديد على العمر والجنس والحالة الصحية، فيحتاج الأطفال والمراهقون إلى الحديد بشكل أكبر مقارنة بالبالغين، وذلك يتعلق بفترة نموهم، وتتساوى حاجة كلا الجنسين من الذكور والإناث في فترة الطفولة، فيما تزيد حاجة الإناث عن الذكور بدءاً من سنّ المراهقة، بسبب خسارة بعض الدم خلال الدورة الشهرية، ثم تعود لتتساوى معهم بمجرد انقطاع الدورة الشهرية، ويُوضح الجدول الآتي الكمية الموصى بها من الحديد لكل فترة:[٢][٩]

الجنس والمرحلة العمرية الكمية الموصى بها يومياً (ميليغرام)
الأطفال الذكور أو الإناث من عمر 4-8 سنوات 10
الأطفال الذكور أو الإناث من عمر 9-13 سنة 8
الإناث من عمر 14-18 سنة 15
الرجال البالغون 8
المرأة من عمر 19-50 عاماً 18


أعراض نقص الحديد

يسبب نقص الحديد الذي يحدث نتيجة انحفاض مستويات الحديد في الجسم قلة الهيموغلوبين وخلايا الدم الحمراء، وحدوث فقر الدم (بالإنجليزية: Anemia)، مما ينعكس سلباً على فعالية العضلات والأنسجة بسبب عدم حصولها على كمية كافية من الأكسجين، ومن أعراضه:[١٠]

  • التعب والإرهاق وانخفاض مستويات الطاقة وقلة التركيز والانتاجية في العمل.
  • شحوب الوجه أو الأظافر؛ وذلك بسبب نقص الهيموجلوبين الذي يعطي اللون الأحمر للدم.
  • ضيق التنفس.
  • عدم انتظام ضربات القلب.
  • الصداع والشعور بالدوار.
  • الجلد الجاف والشعر التالف.
  • الشعور بتنمل الساقين.
  • برودة اليدين والقدمين.
  • الشعور بالقلق.
  • العدوى المتكررة؛ لأنّ نقص الحديد قد يؤثر على جهاز المناعة.

لقراءة المزيد حول أعراض نقص الحديد يمكنك الرجوع لمقال ما هي أعراض نقص الحديد في جسم الإنسان.


أسباب نقص الحديد وتشخيصه

يتم تشخيص نقص الحديد عن طريق تحليل الدم (CBC) الذي يعتبر من الإجراءات الروتينية للكشف عن صحة الجسم بشكل عام، ويتم من خلاله قياس كمية مكونات الدم جميعها، وتوجد هناك مؤشرات يكشفها هذا الفحص تساعد على تشخيص نقص الحديد مثل نسبة الهيموغلوبين أو حجم كريات الدم الحمراء، وفي بعض الحالات قد يحتاج إلى التنظير الباطني (بالإنجليزية: Endoscopy) في حالة النزيف الداخلي، وهناك عدّة أسباب لنقص الحديد، نذكر منها ما يأتي:[١٠]

  • عدم الحصول على كميات كافية من الحديد خلال النظام الغذائي.
  • فقدان كميات من الدم خلال الدورة الشهرية الشديدة.
  • عدم تلبية زيادة الحاجة للحديد بالنسبة للنساء الحوامل.
  • حدوث بعض الأمراض التي تؤثر في الامتصاص كالداء البطني.


لمعرفة المزيد حول أسباب نقص الحديد في الجسم يمكنك الرجوع لمقال ما هي أسباب نقص الحديد في الدم.


مكملات الحديد

يمكن أن يحتاج جسم الإنسان في بعض الحالات إلى تعويض النقص في الحديد عن طريق استخدام المكملات الغذائية، وقد تكون هذه المكملات على شكل كبسولات، أو يمكن أن تؤخذ عن طريق الوريد في حالات نقص الحديد الشديدة، ويجب أن تؤخذ على معدة فارغة بهدف تجنب قلة امتصاصها عند تناول الطعام، كما يجب استشارة الطبيب للكمية الموصى بها؛ إذ إنّ زيادة جرعاتها قد يؤدي إلى السُميّة خاصة لدى الأطفال، وفيما يأتي ذكر بعض الحالات التي تزيد حاجتها للحديد:[١١]

  • المرأة الحامل، فقد تصل حاجتها يومياً إلى 27 مليغراماً وذلك بحسب ما وضحته معاهد الصحة الوطنية الأمريكية، وهذا يفوق الحاجة اليومية للمرأة البالغة.
  • المرأة المرضع.
  • مرضى غسيل الكلى.
  • عند تناول الأدوية المستنزفة للحديد، مثل: أدوية خفض الكوليسترول، ومنحيات حامض الصفراء (بالإنجليزية: Bile acid sequestrant)، وأدوية القرحة وغيرها.


المراجع

  1. "Micronutrient Facts", www.cdc.gov, Retrieved 26-7-2018. Edited.
  2. ^ أ ب Stephanie Watson (12-7-2011)، "Iron: What You Need to Know"، www.webmd.com، Retrieved 30-6-2018.
  3. Megan Ware (23-2-2018)، "Everything you need to know about iron"، www.medicalnewstoday.com، Retrieved 30-6-2018. Edited.
  4. Kayla McDonell (6-8-2016), "(The 5 Best Vitamins for Hair Growth (+3 Other Nutrients)"، www.healthline.com, Retrieved 6-2-2020. Edited.
  5. Emily L. Guo, Rajani Katta (13-1-2017), "Diet and hair loss: effects of nutrient deficiency and supplement use", Dermatology Practical and Conceptual, Issue 1, Folder 7, Page 1-10. Edited.
  6. Daniel J. DeNoon, "Hair Loss? It May Be Iron Deficiency"، www.webmd.com, Retrieved 6-2-2020. Edited.
  7. ^ أ ب Emily Wax (1-7-2017)، "Iron in diet"، www.medlineplus.gov، Retrieved 30-6-2018. Edited.
  8. Nazanin Abbaspour, Richard Hurrell, and Roya Kelishadi (2-2014)، "Review on iron and its importance for human health"، www.ncbi.nlm.nih.gov، Retrieved 30-6-2018. Edited.
  9. "Iron", www.youngwomenshealth.org, Retrieved 26-7-2018. Edited.
  10. ^ أ ب Mary Jane Brown (12-8-2017)، "10 Signs and Symptoms of Iron Deficiency"، www.healthline.com، Retrieved 30-6-2018. Edited.
  11. Susan York Morris and Rachel Nall (16-8-2016)، "10 Reasons Why You Might Need Iron Supplements"، www.healthline.com، Retrieved 30-6-2018. Edited.