فوائد بذور الشمر والشبت

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:١٦ ، ١٩ يونيو ٢٠١٩
فوائد بذور الشمر والشبت

فوائد بذور الشمر

تُقدّم بذور الشمر العديد من الفوائد الصحية، إضافةً إلى استخداماتها في عمليات الطهي، ومن هذه الفوائد نذكر ما يأتي:[١]

  • غنيّة بالعناصر الغذائية؛ كالفيتامينات، والمعادن.
  • غنيّة بمُضادات الأكسدة والالتهابات.
  • المساهمة في تقليل الشهية.
  • الحفاظ على صحة القلب وسلامته.
  • الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان.
  • زيادة إنتاج الحليب لدى النساء المُرضعات.


القيمة الغذائية لبذور الشمر

يُبيّن الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من بذور الشمر:[٢]

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
الماء 8.81 غرامات
السعرات الحرارية 345 سعرة حرارية
البروتين 15.80 غراماً
الدهون 14.87 غراماً
الكربوهيدرات 52.29 غراماً
الألياف الغذائية 39.8 غراماً
الكالسيوم 1196 مليغراماً
الحديد 18.54 مليغراماً
المغنيسيوم 385 مليغراماً
الفسفور 487 مليغراماً
البوتاسيوم 1694 مليغراماً
الصوديوم 88 مليغراماً
الزنك 3.70 مليغرامات
فيتامين ج 21 مليغراماً
فيتامين ب6 0.470 مليغراماً
فيتامين أ 135 وحدة دولية


فوائد بذور الشبت

هناك العديد من الفوائد الصحية التي يُقدّمها الشبت للجسم، إلّا أنّه لا توجد أدلّة كافية تدعم هذه الفوائد، والتي نذكر منها ما يأتي:[٣]

  • تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم؛ للوقاية من انسداد الشرايين.
  • الوقاية من اضطرابات وتشنّجات الجهاز الهضمي.
  • تحسين النوم، وجودته.
  • مُضاد للالتهابات.
  • علاج فقدان الشهية.


القيمة الغذائية لبذور الشبت

يُبيّن الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من بذور الشبت:[٤]

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
الماء 7.70 غرامات
السعرات الحرارية 305 سعرات حرارية
البروتين 15.98 غراماً
الدهون 14.54 غراماً
الكربوهيدرات 55.17 غراماً
الألياف الغذائية 21.1 غراماً
الكالسيوم 1516 مليغراماً
الحديد 16.63 مليغراماً
المغنيسيوم 256 مليغراماً
الفسفور 277 مليغراماً
البوتاسيوم 1186 مليغراماً
الصوديوم 20 مليغراماً
الزنك 5.20 مليغرامات
فيتامين ج 21 مليغراماً
فيتامين ب6 0.250 مليغرام
فيتامين أ 53 وحدة دولية


المراجع

  1. Jillian Kubala (27-02-2019), "10 Benefits of Fennel and Fennel Seeds, Based on Science"، www.healthline.com, Retrieved 27-05-2019. Edited.
  2. "Basic Report: 02018, Spices, fennel seed ", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 19-05-2019. Edited.
  3. "DILL", www.webmd.com, Retrieved 27-05-2019. Edited.
  4. "Basic Report: 02016, Spices, dill seed ", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 19-05-2019. Edited.