فيتامين د في الفواكه

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٤٦ ، ١٧ يوليو ٢٠١٦
فيتامين د في الفواكه

فيتامين د

يُعتبر فيتامين د من أهمّ الفيتامينات الضروريّة لامتصاص الكالسيوم اللازم لنموّ العظام بشكلٍ سليمٍ، والسيطرة على نمو الخلايا، ولتعزيز عمل جهاز المناعة، وتخفيف حدّة الالتهابات. تُقدّر الكميّة اليوميّة المناسبة من فيتامين د بحوالي 600 وحدة دولية، ومن الممكن الحصول على حاجة الجسم من فيتامين د من خلال أشعة الشمس، أو من خلال تناول الأطعمة الغنية بالفيتامين، أو من خلال أخذه كمكمّلٍ غذائيّ مع الحليب، أو عصير البرتقال؛ حيث يؤدّي نقص فيتامين د عند الأطفال إلى الإصابة بمرض الكساح، وإلى ضعف جهاز المناعة، وضعف نموّ الشعر، والإصابة بلين العظام.


فوائد فيتامين د

  • يُحافظ على مرونة الأوعية الدمويّة، وتجنّب حدوث الأزمات القلبيّة.
  • يحدّ من خطر الإصابة بمرض السكريّ، كما يحدّ من مضاعفاته، مثل: تلف الأعصاب، وحدوث مشاكل في العينين، والكلى.
  • يقلّل من خطر الإصابة بالسرطان، حيث يُثبّط نمو الخلايا السرطانيّة.
  • يلعب دوراً كبيراً في تقوية عظام الجسم؛ حيث يُساعد على امتصاص الكالسيوم في العظام وتخزينه.
  • يحسّن أداء العضلات.
  • يقلّل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
  • يحافظ على صحة العقل والدماغ، بسبب وجود مستقبلات فيتامين د.


أسباب نقص فيتامين د

  • عدم التعرّض لأشعة الشمس.
  • نقص مادة البروفيتامين د الموجودة في الجلد عند كبار السن.
  • الإصابة ببعض أمراض الأمعاء، التي تؤدي إلى سوء امتصاص فيتامين د.
  • زيادة الوزن، حيث تؤدّي إلى تجمع فيتامين د في طبقات الدهون.
  • الإصابة بأمراض مختلفة مثل: أمراض الكبد، والكلى، أو الأمراض الوراثيّة.


مقدار فيتامين د في المصادر الغذائية

  • يحتوي سمك التونة أو السلمون على ما يُعادل 50 وحدة دولية من فيتامين د.
  • يحتوي صفار بيضتين على ما يُعادل 40 وحدة دوليّة من فيتامين د.
  • تحتوي الفاكهة على 25 وحدة دولية من فيتامين د.
  • التعرّض لأشعّة الشمس بشكل مستمرّ، لمدّة دقائق قليلة تُعطي الجسمَ حاجته اليوميّة بشكلٍ كامل من فيتامين د.


الأطعمة الغنية بفيتامين د

  • زيت كبد السمك.
  • السمك بأنواعه المختلفة.
  • المحار.
  • الكافيار (الأسود، والأحمر).
  • الصويا.
  • عصائر الفواكه الطبيعيّة، ومن أبرزها: البرتقال، والليمون، حيث تحتوي على كميات وافرة من فيتامين د.
  • منتجات الألبان .
  • البيض.
  • الفطر.


تنويه: ينصح الأطباء بالتعرّض لأشعة الشمس بشكلٍ يوميّ، خاصّة الأطفال، وذلك حتى يتمّ توفير كمية فيتامين د اليوميّة، وبالتالي تجنّب حدوث أيّ مشاكل صحيّة في المستقبل، وبشكل خاص في حال عدم توفر النظام الغذائيّ الغني بالفيتامين.