ما فائدة الزعتر مع زيت الزيتون

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥٧ ، ٣ يونيو ٢٠١٩
ما فائدة الزعتر مع زيت الزيتون

فائدة الزعتر مع زيت الزيتون

يُعد الزعتر نوعاً من أنواع الأعشاب، ويستخدم غالباً لإضافة نكهة على أطباق اللحوم، والمأكولات البحرية، والخضراوات، وهو من عائلة النعناع، وقد استخدمت لعدة قرون يعود تاريخها إلى الإغريق والمصريين القدامى، ولها العديد من المزايا الصحيّة،[١] أمّا زيت الزيتون، فهو دهونٌ يتمّ الحصول عليها من ثمار شجرة الزيتون، ويتمّ ضغط الزيتون بالكامل لإنتاج هذا الزيت، ويُستخدم في مستحضرات التجميل، والطبّ، والطبخ، والصابون مُكوِّناً رئيسيّاً في نظام البحر الأبيض المتوسط، والسكان في تلك المنطقة يمتلكون متوسط عمرٍ أطول، كما أنّهم يكونون أقلّ عرضةً للإصابة بأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، والسكتات الدماغيّة، مقارنةً بمناطق أخرى أقلّ استهلاكاً.[٢] ويجدر الذكر أنّه ليست هناك دراسات توضح فوائد لتناول الزيت مع الزعتر، ولذلك سنذكر فوائد كلٍ منهما على حدة في هذا المقال.


فائدة الزعتر

يوفر الزعتر العديد من الفوائد الصحية، ومنها:[٣]

  • يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
  • يمتلك خصائص مضادّةً للميكروبات، كما أنّه يعمل كحافظٍ طبيعيٍّ للمنتجات الغذائيّة ضدّ العديد من البكتيريا الشائعة التي تنقلها الأغذية، والتي تسبب الأمراض.
  • يحمي من سرطان القولون.
  • يُعتقد أنّه يمكن أن يسبّب موت خلايا سرطان الثدي.
  • يعزز بشكل كبير من تدمير الفطريات في جسم الإنسان.
  • يمكن أن يكون فعالاً في علاج حبّ الشباب.


فائدة زيت الزيتون

يوفر زيت الزيتون العديد من الفوائد الصحية، ومن أهمها:[٤]

  • يُعدّ غنياً بحمض الأولييك الأحادي غير المشبع (بالإنجليزية: Mnounsaturated oleic acid)، ويُعتقد أنّ هذا الحمض الدهنيّ له العديد من الآثار المفيدة.
  • يُعدّ غنيّاً بمضادات الأكسدة.
  • يحتوي على العناصر الغذائية التي تحارب الالتهابات.
  • يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
  • يخفض ضغط الدم، ويحمي جزيئات الكوليسترول الضار من الأكسدة، ويحسن وظيفة الأوعية الدموية، ما يفيد في الحفاظ على صحة القلب.
  • يمكن أن يساهم في مكافحة مرض ألزهايمر.
  • يقلل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
  • يقلل خطر الإصابة بالسرطان.
  • يساعد على تقليل آلام المفاصل والتورم الناتج عن التهاب المفاصل الروماتويدي.
  • يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا.


القيمة الغذائية للزعتر

يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية التي يوفرها 100 غرامٍ من الزعتر:[٥]

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 101 سعرة حرارية
البروتين 5.56 غرامات
الدهون 1.68 غرام
الكربوهيدرات 24.45 غراماً
الألياف 14.0 غراماً
الكالسيوم 405 مليغرامات
الحديد 17.45 مليغراماً
المغنيسيوم 160 مليغراماً
الفسفور 106 مليغرامات
البوتاسيوم 609 مليغرامات
الصوديوم 9 مليغراماتٍ
الزنك 1.81 مليغرام
فيتامين ج 160.1 مليغراماً


القيمة الغذائية لزيت الزيتون

يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية التي يوفرها 100 غرامٍ من زيت الزيتون:[٦]

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 884 سعرةً حراريةً
الدهون 100 غرامٍ
الكالسيوم 1 مليغرام
البوتاسيوم 1 مليغرام
الصوديوم 2 مليغرام
الحديد 0.56 مليغرام
فيتامين هـ 14.35 مليغراماً
فيتامين ك 60.2 مايكروغراماً


المراجع

  1. Malia Frey (10-3-2019), "The Health Benefits of Thyme"، www.verywellfit.com, Retrieved 31-5-2019. Edited.
  2. Christian Nordqvist (11-12-2017), "What are the health benefits of olive oil?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2-6-2019. Edited.
  3. Christian Nordqvist (23-8-2018), "What are the benefits of thyme?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 31-5-2019. Edited.
  4. Joe Leech (14-9-2018), "11 Proven Benefits of Olive Oil"، www.healthline.com, Retrieved 31-5-2019. Edited.
  5. "Basic Report: 02049, Thyme, fresh", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 31-5-2019. Edited.
  6. "Basic Report: 04053, Oil, olive, salad or cooking", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 31-5-2019. Edited.