أنواع اليقطين وفوائده

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:١٢ ، ١٠ فبراير ٢٠١٩
أنواع اليقطين وفوائده

فوائد اليقطين

اليقطين (بالإنجليزية: Pumpkin) هو نوع من أنواع القرع الشتوي الذي ينتمي إلى العائلة القرعية، ويعود الموطن الأصلي له إلى أميركا الشمالية وأستراليا، ويعد اليقطين من الخضار الغني بالفوائد الصحية، ومن أهم تلك الفوائد ما يأتي:[١]

  • تخفيض نسبة الإصابة بالأمراض المزمنة: يُعدّ اليقطين من الخضراوات الغنية بمضادات الأكسدة؛ مثل: ألفا كاروتين (alpha-carotene)، وبيتا كاروتين (beta-carotene)، وبيتا-كريبتوكسانثين (beta-cryptoxanthin)، وغيرها من المضادات التي تحمي خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
  • تعزيز جهاز المناعة: يحتوي اليقطين على نسبة مرتفعة من فيتامين (أ)، وفيتامين (ج)، وفيتامين (هـ)، والحديد، وحمض الفوليك، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة.
  • تقوية البصر: يُعد القرع اليقطين أحد الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لتقوية البصر؛ منها فيتامين (أ)، وفيتامين (ج)، وفيتامين (هـ)، واللوتين، والزيازانثين، كما يساعد القرع على منع الجذور الحرة من إتلاف خلايا العين.
  • تقليل الوزن: يُعدّ اليقطين من الخضار الغنية بالألياف التي تقلل الشهية، وتحتوي على سعرات حرارية منخفضة، مما يساعد على تخفيض الوزن.
  • تقليل خطر الإصابة بالسرطان: يحتوي اليقطين على الكاروتينات؛ وهي مركبات يُمكن أن تعمل كمضادات للأكسدة، حيث تساعد على الوقاية من بعض أنواع السرطانات مثل؛ سرطان الثدي، والمعدة، والحنجرة، والبنكرياس.
  • تحسين صحة القلب: يحتوي اليقطين على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية؛ كالبوتاسيوم، وفيتامين (ج)، والألياف المفيدة لصحة القلب، إذ تخفض هذه العناصر من ضغط الدم، وتقلل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
  • تخفيض نسبة الإصابة بمرض السكري: يُؤثر اليقطين بشكل قوي على امتصاص الجلوكوز، وهذا يساعد على السيطرة على مرض السكري.[٢]


فوائد اليقطين للبشرة

من أهم فوائد اليقطين للبشرة ما يأتي:[٣]

  • تجديد خلايا البشرة.
  • ترطيب وتنعيم البشرة.
  • التخلص من حب الشباب.


القيمة الغذائية لليقطين

القيمة الغذائية لكل 245 غم من اليقطين المطبوخ مبينة في الجدول الآتي:[١]

العنصر الغذائي القيمة
السعرات الحرارية 49 سعرة حرارية
الدهون 0.2 غم
البروتين 2 غم
الكربوهيدرات 12 غم
الألياف 3 غم
فيتامين (أ) 245%
فيتامين (ج) 19%
البوتاسيوم 16%
الحديد 8%


أنواع اليقطين

يوجد العديد من أنواع اليقطين؛ أشهرها:[٤]

  • يقطين الديكور.
  • اليقطين الأزرق.
  • القرع الأحمر البرتقالي.
  • اليقطين الأبيض.
  • اليقطين الأخضر.


المراجع

  1. ^ أ ب Ryan Raman, "9 Impressive Health Benefits of Pumpkin"، www.healthline.com, Retrieved 21-1-2019. Edited.
  2. "What are the health benefits of pumpkins?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 21-1-2019. Edited.
  3. "Pumpkin is Not Just for Eating! Here are 5 Ways to Use it On Your Skin", www.onegreenplanet.org, Retrieved 21-1-2019. Edited.
  4. Lisa Hallett Taylor (28-9-2018), "A Guide to the Best Types of Pumpkins"، www.thespruce.com, Retrieved 6-2-2019. Edited.