الفطر الهندي للسرطان
الفطر هو مادة هلاميّة متماسكة قليلاً، لونها أبيض، وهو مهم جداً لجسم الإنسان، ولا سيّما للتقليل من خطر الإصابة بمرض السرطان والتقليل من خطر انتشارها، وخاصّةً سرطان الثدي؛ وذلك لاحتوائه على العديد من المركبات النشطة كالبروتينات، والببتيدات التي تقلل من احتمالية تكوّن الأورام من خلال تثبيط عمل بعض الإنزيمات التي تُنشّط المواد المُسرطنة، أو عن طريق تحفيز عمل جهاز المناعة، ولكن مع ذلك لا يزال هناك الحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكد من مدى فعّاليتهِ.
الفوائد العامة للفطر الهندي
إضافة إلى دور الفطر الهندي في التقليل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، هناك مجموعة من الفوائد الصحية الأخرى، ومنها ما يأتي:
- يُؤخّر من ظهور التجاعيد وعلامات التقدّم في السن.
- يُقوّي جهاز المناعة في الجسم، فهو مفيد لمرضى نقص المناعة المكتسبة أو الإيدز.
- يُساعد على إزالة السموم من الجسم.
- يقلل من خطر إصابة الجسم بأمراض القلب والشرايين؛ وذلك لأنّه يقلل من نسبة الكولسترول في الدم.
- يُقلل من التشنّجات التي تصيب المعدة والأمعاء.
- يُقوّي العظام ويقلل من خطر إصابتها بالهشاشة، وذلك لأنّه يُحفّز الجسم على امتصاص البروتينات.
- يُقلل من التهابات الجسم المختلفة.
- يُنشّط عمل الكبد والبنكرياس والطحال.
- يُساعد على تنظيم مستوى ضغط الدم.
- يقلل من خطر إصابة الجسم بمرض التهاب الكبد الفيروسي، ومرض اليرقان، وفقر الدم.
- يُحفّز تكوين خلايا الدم البيضاء، والتي تعتبر خط الدفاع الأول في الجسم.
- يُخفف من التهابات الكلى، ويُنظّم عمل قنواتها، كما أنّهُ قد يُقلل من خطر تكوّن حصوات الكلى.
- يُخفض الوزن الزائد في الجسم، وذلك لأنّه يمنح الجسم شعوراً بالشبع.
- يُخفف من حدة الأمراض الجلديّة كالأكزيما، واحمرار الجلد.
- يُقلل من الشعور بالتعب والإرهاق.
- يُغذّي الجسم لاحتوائه على الفيتامينات الضروريّة لصحة الجسم.
طريقة استخدام الفطر الهندي
- وضع نصف ملعقة صغيرة من الفطر في كوب من الحليب السائل الجاهز.
- تغطية الكوب بقطعة من الشاش الأبيض، أو بغطاء بلاستيكي مُثقب، ليدخل الهواء للفطر.
- ترك الخليط لمدّة 24 ساعة، في درجة حرارة الغرفة، حتى يتكاثف ويصبح كلبن الزبادي.
- تصفية الفطر من المادة المتكونة التي تشبه اللبن في مصفاة من البلاستيك، مع مراعاة التحريك بملعقة من الخشب.
- وضع اللبن في كوب ليصبح جاهزاً للشرب.
- غسل الفطر الذي تم استخدامه في المرة الأولى جيّداً، وإعادة نقعه في كميّة جديدة من الحليب السائل لإنتاج لبنٍ جديد، ويُحفظ في الثلاجة للاستخدام مرّة أخرى.
ملاحظة:
عند تحضير الفطر الهندي لا بد من الانتباه لعدّة أمور، وهي:
- استخدام ملعقة من الخشب، وتجنّب استخدام المعدن حتى لا يفسد الفطر.
- تجنّب لمس الفطر باليدين.
X
