فوائد عين الجمل لزيادة الوزن

كتابة - آخر تحديث: ١٣:١٤ ، ٢٠ أكتوبر ٢٠٢٠
فوائد عين الجمل لزيادة الوزن

هل يسبب عين الجمل زيادة الوزن أم خسارته

في الحقيقة؛ لا يوُجدُ طعامٌ مُحدد يُسبب وحده زيادة الوزن أو خسارته، وإنّما يعتمد ذلك على الكميّة المتناولة من الطعام والسعرات الحراريّة، ففي حال تناول كميّة سُعرات حرارية أعلى من تلك التي يحرقها الجسم، فإنّ ذلك سوف يُسبب زيادة الوزن.[١] وبعبارةٍ أخرى فإنّ السعرات الحرارية المُتناولة من الطعام هي التي تتحكم بزيادة الوزن، أو نُقصانه.[٢]


وقد أشار تحليلٌ إحصائيٌّ لـ13 دراسةً نُشر في مجلة The American Journal of Clinical Nutrition عام 2009 إلى أنّ تناول عين الجمل؛ والذي يُعرَف أيضاً بالجوز؛ باعتدال لا يؤدي إلى زيادة في الوزن،[٣] ولكن من جهةٍ أخرى فإنّ عين الجمل يُعدّ عالياً بالسعرات الحرارية والدهون المُفيدة، لذا فإنّ الإفراط في تناوله بكميّاتٍ كبيرةٍ قد يؤدي إلى زيادة الوزن، بسبب زيادة مجموع السعرات الحراريّة المُتناولة.[٤]


وتجدر الإشارة هنا إلى أنّ زيادة الوزن الصحيّة تحتاجُ إلى التنويع في مصادر الطعام، وتناول الكميّات والحصص الغذائيّة الموصى بها من الأطعمة للحفاظ على صحّة الجسم، والوصول إلى الوزن الصحيّ،[٥] ومن المهمّ أيضاً استشارة الطبيب المُختص للتأكد من الأسلوب المُتبع لزيادة الوزن، ومدى مُناسبته لحالة كل شخص.[٦]


أمّا بالنسبة لتأثير عين الجمل في خسارة الوزن، فإنّ محتواه من الدهون الصحيّة، والألياف الغذائية، والبروتينات يساهمُ في زيادة الشعور بالاكتفاء والشبع، مما يُساعد على خسارة الوزن، مُقارنة بأنواع الوجبات الخفيفة الأخرى غير الصحيّة، وذاك عند استهلاكه بكميّاتٍ معتدلةٍ وكجزءٍ من نظامٍ غذائيٍّ صحيّ لخسارة الوزن،[٤] وقد أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Food & Nutrition Research عام 2017 إلى أنّ تناول 30 غراماً من عين الجمل يوميّاً بالإضافة إلى حميةٍ غذائيّةٍ يُساهم في خسارة الوزن، وتحسين العادات الغذائيّة المُتّبعة في عند اختيار الأطعمة.[٧]


وللمزيد من المعلومات عن فوائد عين الجمل للتخسيس يمكنك قراءة مقال فوائد عين الجمل للتخسيس.


نظرة عامة حول عين الجمل وفوائده

ينتمي عين الجمل، أو الجوز (بالإنجليزية: Walnuts) إلى فصيلة الجوزيّات، واسمه العلمي Juglans regia، ويعود أصله إلى منطقة البحر الأبيض المُتوسط، وآسيا الوسطى، وقد كان يُشكّل جزءاً من النظام الغذائيّ للأشخاص القاطنين في تلك المناطق على مدى آلاف السنين.[٨] ويتوفرُ عين الجمل إمّا مُحمصاً، وإمّا نيئاً، ويتوفر مُملحاً وغير مُملح كذلك.[٤] وفيما يأتي توضيحٌ للفوائد العامة لعين الجمل:

  • غنيّ بمضادات الأكسدة: فهو يحتوي على مركباتٍ تمتلك خصائص مضادّةٍ للأكسدة بنسبة أعلى من أنواع المكسرات الأخرى، ويُعزى ذلك لاحتوائه على فيتامن هـ، والميلاتونين، ومركبات البوليفينول، وهو مُركب نباتي، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه المركبات المفيدة تتوفر بشكلٍ كبيرٍ في قشور عين الجمل الرقيقة المشابهة للورق.[٩]
  • يحتوي على الدهون الصحية: فعين الجمل أويحتوي على الدهون المُتعددة غير المُشبعة (بالإنجليزية: Polyunsaturated fats) الصحية بنسبةٍ أعلى مقارنةً بأنواع المُكسرات الأخرى، ومنها الأوميغا-6 أو حمض اللينولييك (بالإنجليزية: Linoleic acid)، كما يحتوي أيضاً على نوعٍ من أحماض أوميغا-3 الدهنيّة يُعرَف بحمض الألفا-اللينولينيك (بالإنجليزية: Alpha-linolenic acid) بنسبةٍ أكبر مُقارنةً بالأنواع الأخرى من المُكسرات.[٨]
  • يحتوي على الفيتامينات والمعادن: فعين الجمل يحتوي على العديد من الفيامينات والمعادن مثل:[٨]
    • النحاس؛ وهو معدنٌ يُعزز صحّة العظام، والأعصاب، والجهاز المناعي.
    • الفولات؛ أو ما يُعرف بفيتامين ب 9، وهو مُهمٌ للعديد من العمليات الحيوية، وتجدُرُ الإشارة إلى أنّ نقص الفولات خلال الحمل قد يزيد خطر طفلٍ مصابٍ بعيوبٍ خلقيّة.
    • الفسفور؛ فجسم الإنسان يتكون من الفسفور بنسبة 1%، وتحديداً في العظام، وله دورٌ في العديد من العمليات الحيوية.
    • فيتامين ب 6؛ والذي يُساهم في تعزيز الجهاز المناعي، وصحة الجهاز العصبيّ، وتجدُر الإشارة إلى أنّ نقص فيتامين ب 6 قد يُسبب فقر الدم.
    • فيتامين هـ، فعين الجمل يحتوي عليه بكمية أكبر من باقي انواع المُكسرات، وتحديداً جاما توكوفيرول (بالأنجليزية: gamma-tocopherol) وهو نوعٌ من أنواع فيتامين هـ.
    • فيتامينات ومعادن أخرى: يحتوي عين الجمل أيضاً على المنغنيز، والمغنيسيوم، كما يحتوي على كميّاتٍ قليلةٍ من الحديد، والكالسيوم، والزنك، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، وفيتامين ب1.[١٠]


وللمزيد من المعلومات عن فوائد عين الجمل يمكنك قراءة مقال ما هي فوائد عين الجمل.


القيمة الغذائية لعين الجمل

في الجدول أدناه توضيحٌ للقيمة الغذائية لـ 100 غرام من عين الجمل:[١١]

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
الماء 4.07 مليلترات
السعرات الحرارية 654 سعرة حرارية
البروتين 15.23 غراماً
الدهون الكليّة 65.21 غراماً
الأحماض الدهنية المُشبعة 6.126 غرامات
الأحماض الدهنية الأحادية غير المُشبعة 8.933 غرامات
الأحماض الدهنية المُتعددة غير المُشبعة 47.174 غراماً
الكربوهيدرات 13.71 غراماً
الألياف الغذائية 6.7 غرامات
الكالسيوم 98 مليغراماً
الحديد 2.91 مليغرام
المغنيسيوم 158 مليغراماً
الفسفور 346 مليغراماً
البوتاسيوم 441 مليغراماً
الصوديوم 2 مليغرام
الزنك 3.09 مليغرامات
النحاس 1.586 مليغرام
السيلينيوم 4.9 مايكروغرامات
فيتامين ج 1.3 مليغرام
فيتامين ب1 0.341 مليغرام
فيتامين ب2 0.15 مليغرام
فيتامين ب3 1.125 مليغرام
فيتامين ب6 0.537 مليغرام
الفولات 98 مايكروغراماً
فيتامين أ 1 مايكروغرام
فيتامين هـ 0.7 مليغرام
فيتامين ك 2.7 مايكروغرام


مكسرات وبذور أخرى مفيدة لزيادة الوزن

كما ذُكر سابقاً، فإنّه لا يوجدُ طعام بذاته يُساهم في زيادة أو نُقصان الوزن، وإنما باتباعِ نظامٍ غذائي صحيّ ومُتوازن للحصولِ على النتيجة المرجوّة،[١٢] وقد يلجأُ البعضُ إلى تناول الحلويات، والأطعمة الغنية بالدهون غير الصحية لزيادة الوزن، ولكنّ الطريقة الصحيّة تعتمدُ على اتباع نظامٍ غذائيٍّ صحيّ ومرتفع السعرات الحرارية، للمُساهمة في بناء العضلات دون اكتساب الدهون الضارة، ومن الأمثلة على المكسرات والبذور المفيدة لزيادة الوزن والتي تحتوي على الدهون المُتعددة غير المُشبعة، نذكر ما يأتي:[١٣]


المراجع

  1. "What causes obesity?", www.healthdirect.gov.au, Retrieved 8-10-2020. Edited.
  2. "Food and Diet", www.hsph.harvard.edu, Retrieved 8-10-2020. Edited.
  3. Deirdre K Banel, and Frank B Hu (2009), "Effects of walnut consumption on blood lipids and other cardiovascular risk factors: a meta-analysis and systematic review1,2,3", The American Journal of Clinical Nutrition, Issue 1, Folder 90, Page 56–63. Edited.
  4. ^ أ ب ت Megan Ware (10-7-2018), "What are the health benefits of walnuts?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 8-10-2020. Edited.
  5. "Eat well", www.nhs.uk,27-3-2019، Retrieved 8-10-2020. Edited.
  6. "Weight and muscle gain", www.betterhealth.vic.gov.au,6-2015، Retrieved 8-10-2020. Edited.
  7. Elizabeth Neale, Linda Tapsell, Allison Martin, and others (3-7-2017), "Impact of providing walnut samples in a lifestyle intervention for weight loss: a secondary analysis of the HealthTrack trial", Food & Nutrition Research, Issue 1, Folder 61, Page 1344522. Edited.
  8. ^ أ ب ت Atli Arnarson (26-3-2019), "Walnuts 101: Nutrition Facts and Health Benefits"، www.healthline.com, Retrieved 8-10-2020. Edited.
  9. Marsha McCulloch (9-7-2018), "13 Proven Health Benefits of Walnuts"، www.healthline.com, Retrieved 9-10-2020. Edited.
  10. Barbie Cervoni (1-7-2020), "Walnut Nutrition Facts and Health Benefits"، www.verywellfit.com, Retrieved 12-10-2020. Edited.
  11. "Walnuts", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 12-10-2020. Edited.
  12. Lawrence Robinson, Jeanne Segal, Melinda Smith (11-2019), "Heart-Healthy Diet Tips"، www.helpguide.org, Retrieved 12-10-2020. Edited.
  13. Marisa Moore (3-8-2020), "8 Best Foods to Help You Gain Weight"، www.verywellfit.com, Retrieved 12-10-2020. Edited.