ما هي أعراض نقص الفيتامينات

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٥:٤١ ، ١ أبريل ٢٠١٩
ما هي أعراض نقص الفيتامينات

الفيتامينات

تُعرّف الفيتامينات على أنّها مركباتٌ عضويةٌ ضروريةٌ للمحافظة على صحّة الجسم، ويُعّد الغذاء أفضلَ مصدرٍ لها؛ ويمكن القول إنّ هناك 13 فيتاميناً مهمّاً للجسم، وتقسم هذه الفيتامينات إلى نوعين؛ فالنوع الأول هو الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، والتي تتمثل في مجموعة فيتامينات ب، وفيتامين ج، ولا يستطيع الجسم تخزينها، ولذلك فإنّها لا تبقى فيه لفترة طويلة؛ حيث يتم التخلص منها عن طريق البول بعد فترةٍ قصيرة، لذا يجب تناولها بشكل دائمٍ لتعويض الفاقد منها، أمّا النوع الثاني فهو الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون؛ والتي يتمّ تخزينها داخل الأنسجة الدهنية والكبد لمدة طويلة، وتضمّ كلّاً من فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، ويتمّ امتصاص هذا النوع من الفيتامينات بمساعدة الدهون، ومن الجدير بالذكر أنّ الأطباء ينصحون باستخدام المكملات الغذائية في حالات معينة لتعويض النقص الشديد الذي يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض.[١]


أعراض نقص الفيتامينات

يحدث نقص التغذية عندما لا يمتص الجسم العناصر الغذائية، أو في حالة عدم حصوله على حاجاته اليومية منها، مما يؤدي لظهور العديد من المشاكل الصحية، منها مشاكل في الهضم، واضطرابات الجلد، ونقص النمو (بالإنجليزية: Stunted growth)، وحتى الخرف (بالإنجليزية: Dementia)، واختلال تكوّن العظم،، وفي ما يلي أعراض نقص ومصادر كل فيتامين على حدة:[٢][١]

  • أعراض نقص فيتامين أ: أو ما يطلق عليه الرتينول (بالإنجليزية: Retinol)، ويوجد في مصادر متنوعة منها الكبد، والجزر، والقرنبيط، والبطاطا الحلوة، والزبدة، واللفت، والسبانخ، والبيض، والمشمش، والشمام، وتتمثل أعراض نقصه فيما يلي:[١][٣]
    • الإصابة بالعشى أو العمى الليلي (بالإنجليزية: night-blindness).
    • تليّن القرنية (بالإنجليزية: keratomalacia)، وهو اضطراب في العين يحدث نتيجة جفاف القرنية.
    • جفاف الجلد وتقشّره، كما قد يسبب زيادةً في سماكة الجلد والشفاه واللسان.
    • ضعف المناعة الذي يسبب التهاباتٍ في الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي.
    • تأخر النموّ عند الأطفال.
  • أعراض نقص فيتامين د: والذي يوجد في بعض الأطعمة، مثل الأسماك الدهنية، وصفار البيض، والكبد، والحليب المدعَّم، كما يؤدي التعرض لأشعة الشمس إلى إنتاج الجلد لفيتامين د، ومن الجدير بالذكر أنّ نقص فيتامين د يعدّ من أكثر المشاكل شيوعاً؛ إذ يُقدّر عدد الأشخاص المصابين بنقصه بمليارَ شخصٍ حول العالم، وفيما يلي أعراض نقصه:[٢][٤][١]
    • الكساح.
    • تليّن العظام (بالإنجليزية: Osteomalacia).
    • الضعف والتعب.
    • آلام العظام، والظهر، والعضلات.
    • الاكتئاب.
    • صعوبة شفاء الجروح.
    • تساقط الشعر.
  • أعراض نقص فيتامين هـ: والذي يوجد في عدّة مصادر مثل المكسرات، والبذور، والحبوب، والزيوت النباتية، والخضار الورقية، والبيض، والكيوي، والمانجو، ويعتبر نقصه نادر الحدوث ما لم يكن الشخص مصاباً بحالةٍ صحيةٍ تؤثر في مستويات هذا الفيتامين، وفي ما يلي ذكر بعض أعراض نقصه:[٥]
    • الصعوبة في المشي والتوازن
    • الألم والضعف في العضلات.
    • الاضطرابات في البصر.
    • الاعتلال العام في الجسم.
  • أعراض نقص فيتامين ك: والذي يوجد في الخضار الورقية الخضراء مثل البقدونس، والأفوكادو، والكيوي، ويؤدي نقصه إلى ما يلي:[١][٦]
    • نزيفٌ شديد.
    • الإصابة بالرضوض (بالإنجليزية: Bruise) بسهولة.
    • تجلطات دم صغيرة أسفل الأظافر.
    • نزيف الأغشية المخاطية.
    • ظهور براز أسود داكن يحتوي على بعض الدم.
  • أعراض النقص فيتامين ب1: أو ما يُعرف بالثيامين (بالإنجليزية: Thiamine) والذي يمكن الحصول عليه من البيض، والبقوليات، والبذور، والقرنبيط، والبطاطا، والبرتقال، وفيما يلي ذكر أعراض نقصه:[٢][١]
    • فقدان الوزن.
    • التعب والإعياء.
    • التشوش والارتباك.
    • فقدان الذاكرة على المدى القصير.
    • تلف الأعصاب والعضلات.
  • أعراض نقص فيتامين ب2: أو ما يطلق عليه ريبوفلافين (بالإنجليزية: Riboflavin)، والذي يوجد في الأسماك، واللحوم، والدواجن، والبيض، والأفوكادو، والبازلاء، والمكسرات، والبقدونس، والبطاطا الحلوة، والسبانخ، والجرجير، والبروكلي، ويؤدي نقصه في الجسم إلى ما يلي:[٧]
    • قرحة الفم.
    • تشقق واحمرار الشفاه.
    • جفاف الجلد.
    • التهاب بطانة الفم واللسان والحلق.
    • حساسية العين للضوء الساطع، والإصابة بالحكة.
  • أعراض نقص فيتامين ب3: والذي يُعرف بالنياسين (بالإنجليزية: Niacin) والموجود في مصادر غذائية متنوعة مثل الدجاج، واللحم، والسمك، والحليب، والبيض، والأفوكادو، والتمر، والطماطم، والخضار الورقية، والبروكلي، والجزر، والبطاطا الحلوة، والمكسرات، والحبوب الكاملة، والبقوليات، بالإضافة إلى أحشاء الحيوانات، كالكبد، والكلى، والقلب، وقد يسبب نقصه الأعراض التالية:[١][٢]
    • الإسهال.
    • الخرف.
    • مشاكل واضطرابات في الجلد.
  • أعراض نقص فيتامين ب5: أو ما يُعرف بحمض بانتوثينيك (بالإنجليزية: Pantothenic acid) الذي يوجد في البروكلي، والملفوف، والبطاطا البيضاء، والبطاطا الحلوة، وحبوب القمح الكاملة، والفطر، والجوز، والفاصولياء، والبازيلاء، والعدس، واللحم، والدجاج، ومنتجات الألبان، والبيض، ويعتبر نقصه نادر الحدوث، كما أنَّ الأشخاص الذين يعانون من ذلك غالباً ما يعانون من نقص فيتامينات أخرى في نفس الوقت، وفيما يلي ذكر أعراضه:[٨]
    • الصداع.
    • التعب والإعياء.
    • التهيج والانفعال.
    • ضعف التناسق العضلي.
    • مشاكل في الجهاز الهضمي.
  • أعراض نقص فيتامين ب6: والذي يوجد في الحمص، والتونة، والسلمون، والحبوب الكاملة، وكبد البقر، واللحم، والدجاج، والبطيخ، والبطاطا، والسبانخ، وفيما يلي ذكر أعراض نقصه:[٩][١٠]
    • الاكتئاب.
    • التشوش والارتباك.
    • الغثيان.
    • فقر دم.
    • زيادة خطر الإصابة بالعدوى.
    • الطفح الجلدي أو التهاب الجلد.
    • ضعف المناعة.
    • الوخز أو الخدر والألم في اليدين والقدمين.
  • أعراض نقص فيتامين ب7: والذي يوجد في الكبد، والفول السوداني، والسردين، والأفوكادو، والموز، والفطر، والقرنبيط، وصفار البيض، وفيما يلي توضيح أعراض نقصه:[١١]
    • تساقط الشعر.
    • طفح أحمر متقشر حول العينين والأنف والفم والأعضاء التناسلية.
    • تشققات في زوايا الفم.
    • تقرحات في اللسان.
    • جفاف العيون.
    • فقدان الشهية.
    • الاكتئاب.
    • الخمول والتعب.
    • الهلوسة (بالإنجليزية: Hallucination).
    • الأرق.
    • الخدر والوخز في اليدين والقدمين.
    • ضعف المناعة وزيادة القابلية للعدوى.
  • أعراض نقص فيتامين ب9: والذي يوجد في اللحوم، والأسماك، والحبوب، والبقوليات، والخضار الورقية، والشمندر، والكبد، ويؤدي نقصه إلى الإصابة بـالتالي:[٩][١٢]
    • الإسهال.
    • فقر الدم.
    • الإعياء والشعور بالضعف.
    • تقرحات حول الفم.
    • مشاكل في الذاكرة والإدراك.
    • تقلب المزاج.
    • فقدان الشهية.
    • نقصان الوزن.
  • أعراض نقص فيتامين ب12: والذي يوجد في البيض، والجبن، والحليب، والسمك، واللحم، والكبد، ويؤدي نقصه إلى:[٩][٢]
    • الخرف.
    • الاكتئاب.
    • فقر الدم لدى كبار السن.
    • الوخز في اليدين والقدمين.
    • التعب الشديد، والضعف العام.
    • التهيج والانفعال.
    • ضيق التنفس.
    • شحوب البشرة واصفرارها.
    • القرح في اللسان.
  • أعراض نقص فيتامين ج: والموجود في كل من البرتقال، والليمون، والفراولة، والتوت، والجوافة، والكيوي، والطماطم، والجزر، والفلفل، والقرنبيط، والبطاطا، والملفوف، والسبانخ، والفلفل، وفيما يلي ذكر أعراض نقصه:[١٣]
    • فقدان الشهية.
    • فقدان الوزن.
    • الإجهاد والتعب.
    • الخمول.
    • فقر الدم.
    • ألم في العضلات والعظام.
    • بقع حمراء صغيرة ناتجة عن النزيف تحت الجلد.
    • أمراض اللثة.
    • فقدان الأسنان.
    • ضعف التئام الجروح.
    • ضيق التنفس.
    • تقلب المزاج.
    • الاكتئاب.
    • اليرقان الحاد.
    • الحمى.


أعراض نقص التغذية

تعتمد أعراض سوء التغذية (بالإنجليزية: Malnutrition) على العناصر الغذائية التي يفتقر إليها الجسم، ولا توجد أعراض تشمل نقص جميع الفيتامينات؛ إذ إنَّ نقص كل منها يسبب مجموعة من الأعراض المختلفة عن نقص آخر، لكنّ هناك أعراض عامة تشير إلى تعرّض الجسم لنقص ما، ومنها ما يلي:[٢]

  • شحوب البشرة.
  • الشعور بالإعياء والضعف.
  • صعوبة في التنفس.
  • تساقط الشعر.
  • الدوخة.
  • الإمساك.
  • النعاس.
  • خفقان القلب.
  • الشعور بالإغماء.
  • الاكتئاب.
  • الوخز وتنميل المفاصل.
  • مشاكل الحيض.
  • ضعف التركيز.


أسباب نقص التغذية

توجد مجموعة من المسببات التي تؤدي إلى نقص في العناصر الغذائية، وهي كالتالي:[٢]

  • اتباع نظامٍ غذائيّ غير صحيّ يفتقر إلى الفيتامينات والعناصر الغذئية الأخرى.
  • الإصابة بمرض أو تناول دواء يعيق امتصاص أحد العناصر الغذائية.
  • التعرض لنقص الحديد بالنسبة للمرأة الحامل عند عدم كفاية مخزونها منه للجنين.
  • التعرض لعمليات الجراحة لعلاج البدانة (بالإنجليزية: Bariatric surgery) والتي تقلل من حجم المعدة بهدف فقدان الوزن، مما قد يسبب نقصاً في التغذية.


فيديو نقص الفيتامينات والجلد

جميع ما تتناوله من عناصر غذائية وفيتامينات ينعكس على صحة جلدك، فكيف يؤثر نقص هذه المواد عليه؟ شاهد الفيديو لتعرف ذلك :

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث ج ح خ "Vitamins: What are they and what do they do?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2018-3-30. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث ج ح خ "Nutritional Deficiencies (Malnutrition)", www.healthline.com, Retrieved 2018-4-2. Edited.
  3. "Vitamin A deficiency", www.dermnetnz.org, Retrieved 2018-4-2. Edited.
  4. "8 Signs and Symptoms of Vitamin D Deficiency", www.healthline.com, Retrieved 2018-4-2. Edited.
  5. "How to Identify and Treat a Vitamin E Deficiency", www.healthline.com, Retrieved 2018-4-2. Edited.
  6. "Understanding Vitamin K Deficiency", www.healthline.com, Retrieved 2018-4-2. Edited.
  7. "Benefits and sources of vitamin B2", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2018-4-2. Edited.
  8. "What Does Vitamin B5 Do?", www.healthline.com, Retrieved 2018-4-2. Edited.
  9. ^ أ ب ت "The Symptoms of Vitamin B Deficiency", www.healthline.com, Retrieved 2018-4-2. Edited.
  10. "Vitamin B6: What you need to know", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2018-4-2. Edited.
  11. "Why do we need biotin, or Vitamin B7?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2018-4-2. Edited.
  12. "What to know about folic acid", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2018-4-2. Edited.
  13. "Everything you need to know about scurvy", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2018-4-2. Edited.