ماهي فوائد الموز

كتابة - آخر تحديث: ٠٨:٢٣ ، ٢٣ سبتمبر ٢٠١٨
ماهي فوائد الموز

الموز

الموز (بالإنجليزية: Banana) هو فاكهةٌ لذيذة الطعم، ومنخفضة السعر، وينتشر استخدامها حول العالم بشكلٍ كبير، ويعود أصلها إلى جنوب آسيا، لكنّه بات يُزرع في جميع أنحاء العالم، ويمكن القول إنّ الموز أصبح ناضجاً عند تحوّل لونه إلى الأصفر، وهو نوع الموز الأكثر شيوعاً، ولكن في الحقيقة فإنّ هناك عدة أنواع للموز، والتي تختلف في شكلها، وحجمها، ولونها، كما تجدر الإشارة إلى أنّ الفوائد الصحية للموز تختلف بحسب مرحلة نضجه، ولذلك يُنصح بتناوله خلال جميع مراحل نضجه، أي عندما يكون لونه أخضراً، أو أصفراً، أو عندما يكون ناضجاً تماماً.[١]


فوائد الموز

يوفر الموز الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ونذكر من أهمّها:[٢]

  • تنظيم مستويات السكر في الدم: حيث إنّ الموز يمتلك مؤشر جهدٍ سكريٍّ (بالإنجليزية: Glycemic index) منخفضاً أو متوسطاً، أي أنّه لا يسبّب ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكلٍ كبير، كما أنّه يحتوي على البكتين (بالإنجليزية: Pectin)، والنشا المقاوم (بالإنجليزية: Resistant Starch)، وهي أليافٌ مفيدةٌ للصحة تمتلك تأثيراتٍ مشابهةٍ لتأثيرات الألياف القابلة للذوبان (بالإنجليزية: Soluble fiber)، والتي تقلل الشهية، وتُبطئ من عمليّة تفريغ المعدة، وإضافةً إلى ذلك فقد وُجد أنّها تقلل مستويات السكر في الدم.
  • المحافظة على صحة الجهاز الهضمي: فقد وُجد أنّ النشا المقاوم الموجود في الموز غير الناضج يُهضَم ليصل إلى الأمعاء الغليظة، ويوفر العديد من الفوائد للبكتيريا النافعة الموجودة فيها، كما وجد أن ألياف البكتين تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
  • المساعدة على فقدان الوزن: حيث إنّ النشا المقاوم المتوفر في الموز يقلل الشهية، ويساعد على الشعور بالشبع، وبالإضافة إلى ذلك فإنه يحتوي على كميةٍ قليلةٍ من السعرات الحرارية، وبالرغم من ذلك تجدر الإشارة إلى أنّه ليست هناك دراساتٌ تحدد العلاقة بين تناول الموز وفقدان الوزن.
  • التعزيز من صحة القلب: حيث إنّ الموز يُعدّ من المصادر الغنيّة بالبوتاسيوم المهمّ لصحّة القلب، وقد لوحظ في بعض الدراسات أنّ اتباع حميةٍ غذائيّةٍ تحتوي على كميات كبيرةٍ من البوتاسيوم من شأنها أن تساعد على خفض ضغط الدم، ولذلك فإنّه يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبةٍ قد تصل إلى 27%، وإضافةً إلى ذلك فقد وُجد أنّ الموز يحتوي على المغنيسيوم المهمّ لصحّة القلب.
  • التقليل من الضرر الناجم عن الجذور الحرة: حيث إنّ الموز يُعدّ غنياً بمضادات الأكسدة التي توفر الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان؛ فقد وُجد أنّها تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، وبعض الاضطرابات التنكسية.
  • تعزيز الشعور بالشبع: فقد لوحظ أنّ الجسم لا يستطيع هضم النشا المقاوم المتوفر في الموز غير الناضج، ومن الجدير بالذكر أنّ كمية النشا المقاوم والبكتين تقل كلّما أصبح الموز أكثر نضجاً، وقد وُجد أنّ هذه الألياف تقلل الشهية، وتعزز من الشعور بالشبع بعد تناول الطعام.
  • التحسين من حساسية الإنسولين: فقد وُجد في إحدى الدراسات أنّ تناول 15-30 غراماً من النشا المقاوم الموجود في الموز يومياً، ولمدّة أربعة أسابيع يمكن أن يساعد على تحسين حساسية الإنسولين (بالإنجليزية: Insulin Sensitivity) بنسبةٍ تتراوح بين 33-50%، وعلى الرغم من ذلك فما زالت هناك حاجةٌ إلى مزيدٍ من الدراسات لتأكيد ذلك وفهم آلية حدوثه.
  • التعزيز من صحة الكلى: فقد وُجد أنّ البوتاسيوم الموجود في الموز قد يساعد على خفض ضغط الدم، والمحافظة على وظائف الكلى الصحيّة، فقد وُجد في إحدى الدراسات أنّ تناول الموز 4-6 مرات في الأسبوع يمكن أن يقلل خطر الإصابة بأمراض الكلى بنسبة 50%، وفي دراسةٍ أخرى وُجد أنّ تناول 2-3 موزات في الأسبوع ولمدة 13 سنة قد يقلل خطر الإصابة بأمراض الكلى بنسبة 33%.
  • توفير العديد من الفوائد للرياضيين: حيث إنّ الموز يُعدّ غنيّاً بالمعادن والكربوهيدرات سهلة الهضم، ولذلك فإنّه قد يساعد على التقليل من الآلام والتشنجات العضليّة الناتجة عن ممارسة التمارين الرياضية، كما أنّها يمكن أن توفر الطاقة اللازمة للأشخاص الذين يمارسون رياضات التحمل (بالإنجليزية: Endurance Exercise).


القيمة الغذائية للموز

يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في موزة متوسطة الحجم، تزن 118 غراماً:[٣]

المادة الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 105 سعرة حرارية
الماء 88.39 غراماً
البروتينات 1.29 غرام
الدهون 0.39 غرام
الكربوهيدرات 26.95 غراماً
السكريات 14.43 غراماً
الألياف 3.1 غرام
الحديد 0.31 ملغرام
الكالسيوم 6 ملغرامات
البوتاسيوم 422 ملغرام
المغنيسيوم 32 ملغرام
الزنك 0.18 ملغرام
الفسفور 26 ملغرام
الصوديوم 1 ملغرام
فيتامين أ 76 وحدة دولية
فيتامين هـ 0.12 ملغرام
فيتامين ك 0.6 ميكروغرام
فيتامين ج 10.3 ملغرامات
فيتامين ب1 0.037 ملغرام
فيتامين ب2 0.086 ملغرام
فيتامين ب3 0.785 ملغرام
فيتامين ب6 0.433 ملغرام
الفولات 24 ميكروغرام


أضرار الموز

بالرغم من أن الموز يوفر العديد من الفوائد العديدة للصحة، إلّا أنّ الإفراط في استخدامه قد يتسبّب بظهور بعض الأضرار أو الآثار الجانبية، كما أنّه يمكن أن لا يكون مناسباً لبعض الأشخاص، ونذكر من أضراره:[٢][٤]

  • ارتفاع سكر الدم؛ فبالرغم من كونه يمتلك مؤشر جهدٍ سكري منخفضاً، إلا أنّه يجب على الأشخاص المصابين بالسكري عدم تناول كميات كبيرة منه، وخصوصاً عندما يكون ناضجاً، كما يُنصح بتجنّب تناوله بعد وجبةٍ غنيةٍ بالكربوهيدرات والسكريات، كما يجب على هؤلاء الأشخاص مراقبة مستويات السكر في دمهم بشكلٍ منتظم.
  • الإصابة بالإمساك أو الإسهال.
  • الارتفاع الكبير في مستويات البوتاسيوم في الدم، ويحدث ذلك في حال كان الشخص يتناول أدوية حاصرات بيتا.
  • التسبب بالمشاكل بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من اضطراباتٍ في الكلى؛ حيث إن الكلى قد لا تكون قادرةً على التخلص من كميات البوتاسيوم الزائدة في الدم، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه الحالة قد تكون خطيرةً، وربما تسبب الوفاة.
  • ظهور أعراض الحساسية عند الأشخاص الذين يعانون من حساسية الموز، مثل الحكة في الفم والحلق، والصفير، والانتفاخ، والشرى.
  • تحفيز الصداع النصفي عند بعض الأشخاص الذين يعانون منه.
  • المعاناة من الغازات، والانتفاخ، واضطراباتٍ في المعدة، وذلك لكون الموز غنياً بالألياف.


المراجع

  1. "Top 10 Health Benefits of Banana", www.medindia.net, Retrieved 1-9-2018. Edited.
  2. ^ أ ب Megan Ware (28-11-2017), "Benefits and health risks of bananas"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 1-9-2018. Edited.
  3. "Basic Report: 09040, Bananas, raw", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 1-9-2018. Edited.
  4. Atli Arnarson (10-10-2014), "Bananas 101: Nutrition Facts and Health Benefits"، www.healthline.com, Retrieved 1-9-2018. Edited.
475 مشاهدة