أكل الزبادي على الريق

كتابة - آخر تحديث: ٠٥:٠٨ ، ٩ مايو ٢٠١٩
أكل الزبادي على الريق

فوائد أكل الزبادي على الريق

يُعدّ الزبادي اليوناني أحد أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها في وجبة الإفطار؛ وذلك لاحتوائه على تركيزٍ عالٍ من البروتين، والذي يساعد على زيادة الشعور بالشبع، كما أنّ البروتين يمتلك تأثيراً حراريّاً (بالإنجليزية: Thermic effect)؛ أي أنه يزيد مُعدّل الأيض بعد تناول الطعام، ممّا يساعد على التحكم بالوزن، ويحتوي الزبادي على حمض اللينوليك (بالإنجليزية: Linoleic acid)؛ وقد يساعد هذا الحمض على خسارة الدهون، وقد يُقلّل من خطر الإصابة بسرطان الثدي، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحيّة الأخرى للزبادي، ونذكر منها ما يأتي:[١][٢]

  • الوقاية من هشاشة العظام: يحتوي الزبادي على نسبٍ عاليةٍ من الكالسيوم وفيتامين د، والتي تُعدّ من العناصر الأساسيّة المسؤولة عن تكوين العظام، وزيادة الكتلة العظمية، وتجدر الإشارة إلى أنّ معظم منتجات الألبان؛ ومنها الزبادي، تُدعَّم بفيتامين د المسؤولَ عن تعزيز صحّة العظام.
  • خفض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم: فقد أظهرت دراسةٌ شملت أكثر من 5000 شخصٍ مدّة سنتين تأثير الزبادي في تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 50% للأشخاص الذين يتناولون حصتين إلى ثلاثٍ يومياً.
  • الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي: فقد تساهم بعض أنواع الزبادي المحتوية على البكتيريا النافعة في الوقاية من بعض مشاكل الجهاز الهضميّ، مثل عدم تحمل اللاكتوز، والإمساك، والإسهال، وسرطان القولون، وأمراض الأمعاء الالتهابيّة (بالإنجليزية: Inflammatory bowel disease)، وعدوى جرثومة المعدة؛ والتي قد تصيب المعدةَ والجزءَ العلويَّ من الأمعاء الدقيقة، ممّا قد يؤدي إلى الإصابة بقرحة المعدة، وزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة.
  • تقليل مستويات الكوليسترول: حيث ظهر تأثير تناول الزبادي المحتوية على البكتيريا النافعة في خفض مستويات الكوليسترول الكليّ والضارّ لدى الأشخاص المصابين بارتفاع الكوليسترول في الدم، إلّا أنّه لم يؤثر في مستويات الكوليسترول النافع.[٣]


الآثار الجانبية لتناول الزبادي

يعد تناول الزبادي آمناً على الصحة لمعظم الأشخاص البالغين، ولا يوجد الكثير من الآثار الجانبية المسجلة له، إلّا أنّه قد يسبب الإسهال، وبعض المشاكل في المعدة، أو الطفح الجلدي لدى بعض الأشخاص.[٣]


المعلومات الغذائية في الزبادي

يوضّح الجدول الآتي المعلومات الغذائية في 100 غرامٍ من الزبادي كامل الدسم:[٤]

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
الماء 87.90 غراماً
السعرات الحرارية 61 سعرة حرارية
البروتين 3.47 غرامات
الدهون 3.25 غرامات
الكربوهيدرات 4.66 غرامات
الكالسيوم 121 مليغراماً
المغنيسيوم 12 مليغراماً
الفسفور 95 مليغراماً
البوتاسيوم 155 مليغراماً
الصوديوم 46 مليغراماً
فيتامين ج 0.5 مليغرام
فيتامين أ 99 وحدة دولية


المراجع

  1. Franziska Spritzler (15-08-2018), "The 12 Best Foods to Eat in the Morning"، www.healthline.com, Retrieved 28-04-2019. Edited.
  2. Elaine Magee (05-03-2007), "The Benefits of Yogurt"، www.webmd.com, Retrieved 28-04-2019. Edited.
  3. ^ أ ب "YOGURT", www.webmd.com, Retrieved 28-04-2019. Edited.
  4. "Basic Report: 01116, Yogurt, plain, whole milk", ndb.nal.usda.gov, Retrieved 25-04-2019. Edited.